Cresson
Les noms du cresson varient d’une région à l’autre, dont certains sont appelés kara, rocca ou ghannam. Le cresson est une plante feuillue. Ses feuilles sont simples, petites et divisées, et ses pattes sont longues. Le papier est consommé sans cuisson ou ajouté aux plats. Le cresson se caractérise par son goût insipide, tout comme les nombreux types de cresson; il comprend le Rashad d’hiver, les conseils du jardinier, les conseils amers, le cresson et le jerry jerry.
Sauvez le cresson
Il est recommandé d’acheter des feuilles vertes fraîches et de se tenir à l’écart des feuilles fanées, car le cresson est une plante feuillue qui se fane en peu de temps. Il est également recommandé de choisir de grandes feuilles vertes car elles ont une saveur plus grande que les petites feuilles. Après l’avoir acheté, placez-le dans des sacs en plastique au réfrigérateur. Si nécessaire, il convient de noter que le cresson peut être conservé pendant deux jours, il est donc conseillé de l’acheter au besoin.
Avantages et dégâts du cresson
Les bienfaits du cresson
- La perte de poids, où le cresson est une herbe qui est principalement impliquée dans les régimes alimentaires, car elle contient de faibles quantités de calories et contient du potassium qui contribue à la perte de poids.
- La peau contient des vitamines utiles pour la peau, telles que A, C, E. Elle contient également des flavonoïdes, qui protègent la peau et le visage des dommages du soleil et protègent contre le vieillissement cutané qui provoque l’apparition de rides.
- Réduisez le poids du cholestérol nocif dans le sang, augmentez la proportion de bon cholestérol, abaissez également la glycémie et réglez la digestion, ce qui prouve le niveau de sucre dans le sang, en plus de ralentir l’absorption du sucre dans l’estomac, car il contient une forte proportion de fibres solubles.
- Le cresson contient le composé isosiocyanate de phénytoel, qui est un composé protecteur contre le cancer du poumon et de l’œsophage, où le poumon nettoie les toxines causées par le tabagisme.
- Il traite la croûte et prévient la chute des cheveux, car il contient du fer, du soufre, du zinc et de la vitamine A.
- Utilisé comme aphrodisiaque pour les hommes, il augmente également le nombre de spermatozoïdes, car il contient du zinc et du fer.
- Maintient la santé du cœur, contient des antioxydants, contient de la lutéine, un type de carotène qui maintient les artères et protège contre l’incidence de la thrombose et des crises cardiaques.
- Améliore les capacités cérébrales et renforce la mémoire.
- Maintient la santé des os, car il contient du calcium.
Contre-indications du cresson
Il est recommandé de prendre du cresson modérément; il a des niveaux élevés d’iode et peut causer des problèmes de santé chez les personnes souffrant de cystite, d’ulcères d’estomac, de patients atteints de reins et d’hyperthyroïdie, et il est conseillé de ne pas fournir aux enfants de moins de quatre ans, car il est conseillé de ne pas manger pendant la grossesse et l’allaitement, car elle accélère les processus menstruels.