Les aliments que nous mangeons contiennent de nombreuses choses, notamment des protéines, des glucides et des graisses. La graisse est la chose la plus dangereuse. Il provoque un taux de cholestérol élevé et beaucoup d’entre nous ont entendu parler de lait écrémé et d’huile végétale faible en gras, ce qui signifie des lipides qui conduisent au cholestérol. Qu’est-ce que le cholestérol? ? De quelles théories avez-vous parlé? Quelles en sont les causes?
Le concept du cholestérol
Le cholestérol est une maladie caractérisée par des lipides riches en protéines, qui sont divisés en deux parties: un taux de cholestérol élevé, des triglycérides élevés et les deux peuvent augmenter ensemble. Le cholestérol est une substance cireuse de base dans la formation des membranes cellulaires dans tous les tissus des organismes vivants.
Théorie du cholestérol
En 1913, un scientifique russe du nom du Dr Antshkov pensait avoir découvert la cause des maladies cardiaques. Il a constaté que ces maladies étaient principalement causées par le cholestérol. Il a découvert cela en expérimentant avec des lapins, mais ce qu’il n’a pas compris, c’est que les lapins étaient des animaux végétariens qui n’avaient pas les moyens de s’en occuper. Type de graisse animale. Étant donné que les dépôts graisseux trouvés dans les artères des personnes atteintes de maladies cardiaques étaient également riches en cholestérol, on pensait qu’ils étaient causés par un taux élevé de cholestérol dans le sang, en raison de la consommation d’aliments riches en cholestérol.
Cette théorie simple était attrayante malgré le manque constant d’études scientifiques à l’appui de cette affirmation. De nombreux médecins continuent de promouvoir des régimes à faible taux de cholestérol pour faire face aux maladies cardiaques, mais si la théorie du cholestérol était correcte, les personnes qui mangeaient des aliments riches en cholestérol seraient plus susceptibles de développer des maladies cardiaques, et aucune étude n’a enregistré une augmentation du niveau de cholestérol lors de l’ajout d’œufs aux aliments.
En 1974, un organisme consultatif britannique mandaté par le gouvernement britannique dans les aspects sanitaires de la politique alimentaire pour prévenir les maladies cardiaques est sorti avec la conclusion que «la plupart du cholestérol provient des œufs, mais nous n’avons trouvé aucune preuve de la relation entre la quantité des œufs mangés et des maladies cardiovasculaires. ”
Alors que la phobie du cholestérol était à son apogée, le Dr Gulliv, connu pour ses régimes spéciaux pour la perte de poids, a lancé un club pour prévenir les maladies coronariennes, donnant à 814 hommes âgés de 40 à 59 ans un régime pauvre en cholestérol, riche en graisses polyinsaturées , et en les comparant à un autre groupe de 463 Un homme du même âge, et leur état de santé sont similaires, et ils ont suivi l’alimentation normale, relativement riche en cholestérol. Cinq ans plus tard, huit personnes sont mortes du régime pauvre en cholestérol.
Les Inuits d’Amérique du Nord ont toujours été un mystère du cholestérol. Leur alimentation traditionnelle, riche en phoques, est l’un des types les plus riches de cholestérol parmi les régimes alimentaires indigènes, mais le taux de maladies cardiovasculaires parmi eux est l’un des plus bas.
Les causes du cholestérol
- Obésité
- Diabète
- Mangez de l’éthanol
- Prendre des médicaments
- Mangez de la cortisone
- Maladie rénale
- Maladies du foie
- L’hypothyroïdie, car elle peut entraîner une augmentation secondaire de la graisse protéique ou augmenter la hauteur déjà présente.
- Génétique