L’importance du fer dans le corps
Le fer est un organe important pour toutes les cellules du corps. Il présente de nombreux avantages et fonctions. Il se présente sous la forme de nombreuses enzymes qui aident le corps à digérer les aliments. Le fer pénètre également dans la structure de l’hémoglobine, qui transporte l’oxygène des poumons vers le reste du corps. le sang.
Les symptômes d’une carence en fer dans le corps
Habituellement, aucun symptôme ou signe de carence en fer n’apparaît dans les premiers stades du sang, seulement après qu’ils se transforment en anémie. Étant donné que le manque de fer affecte l’ensemble du corps, il est nécessaire d’observer les groupes susceptibles de présenter une carence régulière.
Les symptômes et les signes d’une carence en fer dans le corps comprennent:
- Se sentir faible et fatigué.
- La faiblesse du système immunitaire pour que le corps soit plus sensible aux infections.
- Inflammation de la langue.
- Perturbation de la température.
- La baisse des performances pratiques et académiques.
- Développement social et cognitif lent chez l’enfant.
Fonctions du fer dans le corps
Il existe de nombreuses fonctions du fer dans le corps, le corps a besoin de fer pour sa croissance et son développement, et les fonctions du fer comprennent:
- Transportez l’oxygène des poumons vers tous les tissus du corps.
- Joue un rôle dans le processus de métabolisme; étant l’un des éléments de certaines protéines et enzymes.
- Joue un rôle dans la construction des tissus conjonctifs et de certaines hormones.
Facteurs affectant l’absorption du fer
La quantité de fer absorbée par le corps dépend de plusieurs facteurs, dont les suivants:
- L’utilisation d’ulcères d’estomac ou d’antiacides en cas de surdosage réduit la capacité d’absorption du fer.
- La source de fer animal (hème) de viande, de poulet et de poisson est absorbée en quantités deux à trois fois plus importantes que le fer provenant d’une source végétale non-heem.
- La prise de vitamine C avec une source de fer non animale améliore la capacité de l’absorber.
- Le type de nourriture consommée avec la plante contenant le fer affecte l’étendue de son absorption.
- Manger la source de fer de l’animal avec d’autres sources améliore son absorption.
- La source de fer non animal contenant des substances contenant des polyphénols, des phytates ou du calcium, présente dans certains aliments et boissons, y compris les grains entiers, les produits laitiers, le thé et le café, réduit la quantité de fer absorbée par le repas lui-même.
- L’apport de sources animales de fer avec du calcium dans le repas lui-même réduit l’absorption du fer.
- Les végétariens ne reçoivent pas suffisamment de fer de source animale ou peuvent ne pas en obtenir du tout, mais le respect d’un régime alimentaire spécifique permet d’augmenter la limite = main absorbée.
Les catégories ont besoin de plus de fer
Il existe de nombreuses situations qui conduisent le corps à avoir besoin de plus de fer, notamment les suivantes:
- femme enceinte : Ils ont besoin de plus de fer.
- Bébé ou enfant d’âge préscolaire: Parce qu’il croît rapidement par rapport aux autres enfants.
- Ceux qui perdent du sang: Cela est dû à de nombreuses raisons. Ceux qui perdent du sang perdent du fer en tant que composant de l’hémoglobine, et une perte de sang peut survenir en raison de plusieurs facteurs, notamment le don de sang infectieux, intestinal et excessif, ainsi que des menstruations excessives chez certaines femmes.
Les groupes les plus vulnérables sont les carences en fer
Les groupes les plus sujets à une carence en fer sont:
- Adultes atteints d’hémorragie interne: Ceux qui ont des saignements internes peuvent souffrir de cette carence; ils perdent beaucoup de fer avec des saignements de sang. Les cas qui entraînent des saignements internes comprennent les ulcères hémorragiques et le cancer du côlon. Certains médicaments peuvent également entraîner des saignements internes, notamment l’aspirine.
- Bébés et tout-petits: Ils ont besoin de fer pour leur croissance et leur développement, et les enfants nés avec un faible poids ou ont besoin prématurément de plus de fer que leurs pairs, et il est rapporté que boire beaucoup de lait de vache est plus sujet à l’anémie ferriprive.
- Adolescents: Ils sont plus susceptibles d’avoir cette condition si leur poids est trop faible ou s’ils sont chroniquement malades. Les adolescents sont également vulnérables s’ils ont des menstruations abondantes.
- Femmes en âge de procréer: Elles sont également vulnérables à cette condition si elles prolifèrent ou sont enceintes. La grossesse leur fait besoin des faibles quantités de fer dont elles ont besoin sans grossesse, car le volume sanguin augmente avec la grossesse pour aider le fœtus à grandir, et environ la moitié des femmes enceintes souffrent de cette carence, elles ont des bébés prématurés ou ont peu de poids.
Diagnostic d’une carence en fer dans le corps
Si une personne est diagnostiquée avec une anémie ferriprive, le médecin prendra les antécédents et les symptômes du patient, ainsi qu’un examen clinique, au cours duquel le médecin l’interrogera sur les maladies dont il a souffert,
Les maladies des membres de sa famille, ses habitudes alimentaires et l’utilisation de médicaments, en plus des saignements, surtout si cela se produit chez les femmes pendant la grossesse et les menstruations.
Les tests que le médecin demande à la personne de confirmer le diagnostic sont les suivants:
- Test de fer: Qui mesure la quantité de fer dans le sang, afin de déterminer le type et la gravité de l’anémie.
- Tester les niveaux de véritène: Qui montre la quantité de fer stockée dans le corps.
- Nombre de cellules rétiniennes: Pour déterminer la cause de l’anémie.
- Numération globulaire complète: Identifier la couleur, le nombre, la taille et la forme des cellules sanguines.
Sources de fer
Les sources de fer comprennent:
- La viande rouge est sans gras, surtout si elle est vieille.
- Foie.
- Oeufs, surtout ses sifflets.
- Poulet.
- Fruits secs.
- Brocoli.
- Épinard.
- Grains entiers.
- Céréales soutenues par le fer.
- Amandes.
- Blé.
- Riz brun.