Fer
Le fer est l’un des sels minéraux de base du corps humain. Il a de nombreuses fonctions importantes, telles que le transport de l’oxygène vers les cellules du corps et sa libération du dioxyde de carbone dans le processus respiratoire, car il est l’un des constituants les plus importants de l’hémoglobine dans les globules rouges et entre dans le processus de constriction et expansion musculaire. Quel est le mouvement, et que la présence de quantités appropriées et les besoins du corps réduiront les symptômes qui accompagnent la menstruation chez les femmes, les sautes d’humeur, les étourdissements, la dépression et autres, et cela améliore la santé de la peau, des ongles et des cheveux, et le manque de dysfonctionnement dans toutes les fonctions Antérieurement et en fonction du degré de carence, le premier touché est le sang, ce qui conduit à l’anémie et aux autres problèmes qui en résultent tels que mauvaise immunité, vertiges, manque de concentration, essoufflement, augmentation de la sensation de froid, perte de cheveux et autres.
Sources de fer
- Jaune d’œuf.
- le miel noir.
- graines de citrouille.
- Céréales pour petit déjeuner soutenues par du fer.
- Légumineuses telles que lentilles, soja et haricots blancs.
- Viande, y compris veau, agneau, chèvre, en plus du foie de bétail, volaille, crustacés.
- Les légumes verts, garnis d’épinards, ont la teneur en fer la plus élevée par rapport aux autres légumes, ainsi que le poivre, la mauve, le persil, la laitue, le chou-fleur et autres.
Conseils pour augmenter l’absorption du fer
La capacité du corps à absorber le fer varie en fonction de plusieurs éléments, tels que le fer, et de la nature des nutriments qui l’accompagnent dans le même repas, dont certains entravent son absorption et certains le renforcent, et ce sont quelques conseils dans ce qui concerne:
- S’appuyant sur plus de sources animales de fer que la plante pour obtenir du fer, le fer animal est plus facile à absorber.
- Il est recommandé de prendre de la vitamine C avec le repas contenant du fer, pour améliorer son absorption, et peut être obtenu à partir de jus de citron, d’oranges, de kiwi, de poivre, de furala, de thym, de goyave, de melons et autres.
- Il est conseillé de retirer l’élément calcique du repas contenant du fer, il gêne l’absorption, compte tenu de l’importance de manger les deux éléments pour la santé du corps.
- Il est préférable de manger une source animale de fer à côté de la source végétale pour améliorer l’absorption du fer.
- L’ajout de poulet à la soupe d’épinards, par exemple, augmente l’absorption de fer par l’organisme.
- Ne buvez pas de stimulants comme le thé et le café dans les deux heures suivant un repas en fer.
Le besoin en fer dans de nombreux cas de la vie, les enfants en ont besoin à différents stades de croissance et les femmes ont besoin de plus de fer pour compenser ce qui a été perdu pendant le cycle menstruel, ainsi que pendant la grossesse, le corps a besoin de plus grandes quantités de sang pour répondre les besoins de la mère et du fœtus d’oxygène, il entre également dans la construction et la formation du fœtus.