La vitamine B6 et ses bienfaits dans le corps
La vitamine B6 est appelée un groupe de composés qui exercent une activité pyridoxine, qui comprend son péridoxal et la péridoxamine. Ces trois composés sont transformés en enzyme active auxiliaire, le phosphate de péridoxal, qui agit principalement dans la représentation des acides acides aminés,,.
Le phosphate de pyridoxal agit dans le corps comme une enzyme dans de nombreuses enzymes, qui agit pour transférer des groupes aminés de l’acide aminé à l’acide cétonique, ce qui permet au corps de fabriquer des acides aminés non essentiels, et il joue un rôle important dans les processus métaboliques nécessaires pour former de l’urée. La conversion de l’acide aminé tryptophane en niacine vitamine B3) et neurotransmetteur sérotonine (sérotonine) sur la vitamine B6 La vitamine B6 transfère également un groupe sulfate d’acide aminé méthionine pour former d’autres acides aminés contenant du soufre.
De plus, cette vitamine est essentielle dans la fabrication de l’hème, qui est la partie non protéique de l’hémoglobine, ce qui empêche l’incidence de l’anémie due au manque, ce qui est également nécessaire dans la fabrication des acides nucléiques ADN, ARN et lécithine Vitamine B6 joue un rôle important dans les processus métaboliques du glycogène, des sphingolipides, des stéroïdes et de nombreux autres neurotransmetteurs, tels que l’adrénaline, la noradrénaline, l’acide gamma-aminobutyrique et l’histamine, qui agit comme une liqueur des vaisseaux sanguins et un stimulant des sécrétions intestinales.
Il joue un rôle important dans la production et la libération d’anticorps et de cellules immunitaires. Il joue également un rôle important dans la représentation des glucides et des graisses. Il donne des produits métaboliques pour libérer de l’énergie et contribue à la conversion de l’acide linoléique en acide. Acide aracidonique.
Il a également été constaté que la vitamine B6 peut prévenir le niveau élevé d’homocystéine dans le sang, qui est lié au niveau de risque accru de maladie cardiovasculaire, ce qui accélère également la maladie des artères.
Absorption et stockage de la vitamine B6
La vitamine B6 est bien absorbée au sommet de l’intestin grêle, et en stocke environ 80% à 90% dans les muscles, mais elle est présente dans différents tissus du corps, ce qui indique que ses multiples fonctions se propagent dans ces tissus.
Besoins quotidiens et maximum de vitamine B6
Le tableau suivant montre les besoins quotidiens et l’apport quotidien maximal de vitamine B6 par stade de vie.
| Groupe d’âge | Besoins quotidiens (mg / jour) | Limite supérieure (mg / jour) |
|---|---|---|
| Nourrissons de 0 à 6 mois | 0.1 | Indéfini |
| Nourrissons de 7 à 12 mois | 0.3 | Indéfini |
| Enfants 1-3 ans | 0.5 | 30 |
| Enfants 4-8 ans | 0.6 | 40 |
| Hommes et femmes de 9 à 13 ans | 1.0 | 60 |
| Hommes de 14 à 18 ans | 1.3 | 80 |
| Femmes de 14 à 18 ans | 1.2 | 80 |
| Hommes et femmes de 19 à 50 ans | 1.3 | 100 |
| Hommes de 51 ans et plus | 1.7 | 100 |
| Femmes de 51 ans et plus | 1.5 | 100 |
| Femmes enceintes de 18 ans et moins | 1.9 | 80 |
| Femmes enceintes de 19 ans et plus | 1.9 | 100 |
| Femmes en lactation de 18 ans et moins | 2.0 | 80 |
| Femmes en lactation de 19 ans et plus | 2.0 | 100 |
Sources alimentaires de vitamine B6
La vitamine B6 est répandue dans divers aliments La viande, la volaille, le poisson, les pommes de terre et d’autres légumes, comme le jus de tomate et certains fruits, comme les bananes, les melons, le jus de prune, les légumineuses, le foie, les produits à base de soja et les céréales enrichies, sont les sources les plus élevées de aliments. Les aliments perdent leur teneur en vitamine B6 lorsqu’ils sont exposés à la chaleur. Le biote est plus faible dans les sources végétales que dans les sources animales, mais n’est pas affecté par les fibres alimentaires.
Carence en vitamine B6
En raison de la propagation de la vitamine B6 dans de nombreuses sources de nourriture, il est rare de manquer, et si cette pénurie, de montrer de nombreux troubles métaboliques qui se produisent en raison du manque de phosphate de pyridoxal de manière adéquate, et de montrer ces troubles sous la forme de nerfs et de peau changements, une carence en vitamine B-6 provoque une diminution de la composition de nombreux neurotransmetteurs majeurs et des produits cérébraux anormaux du tryptophane s’accumulent dans le cerveau. Ses principaux symptômes incluent la dépression et la confusion.
Les symptômes comprennent une faiblesse générale, un manque de sommeil, des neuropathies périphériques ou périphériques, une chéilose, une glossite, une stomatite, une immunité à médiation cellulaire., Mais dans les cas avancés, des spasmes anormaux et des ondes cérébrales apparaissent.
La carence en vitamine B6 provoque également une hémoglobinémie, qui provoque une anémie même si la quantité de fer ingérée est bonne. Ce type d’anémie est traité avec de la vitamine B6.
Les facteurs qui provoquent une carence en vitamine B6 boivent de l’alcool et prennent des médicaments contre la tuberculose qui agissent de 50 à 100 mg / jour pour contrer leur effet, et les contraceptifs oraux ont provoqué une carence en vitamine B6 en raison de sa teneur élevée en œstrogènes, qui équivaut à 3 à 5 fois le contenu des médicaments actuellement utilisés, et cela parce que les œstrogènes provoquent la dégradation du tryptophane, qui nécessite de la vitamine B6 et provoquent une déplétion, une carence en vitamine B6 a été trouvée chez les femmes enceintes atteintes de prééclampsie, la grossesse augmente les besoins du corps en vitamine B6 et en vitamine Les compléments alimentaires B6 peuvent réduire les symptômes de nausées et de vomissements chez certaines femmes enceintes.
Toxicité de la vitamine B6
Les scientifiques et les chercheurs pensent que la vitamine B6, comme les autres vitamines hydrosolubles, ne peut pas atteindre des concentrations toxiques dans le corps. Cependant, en 1983, le premier rapport d’intoxication à la vitamine B6 a été signalé. Le rapport incluait les blessures de personnes ayant consommé plus de 2 grammes par jour pendant 2 mois ou plus de vitamine B6 dans les lésions nerveuses, car ce montant équivaut à 20 fois la limite maximale autorisée à manger par jour actuellement prévue.
Certaines femmes comptent sur les suppléments de vitamine B6 pour traiter le syndrome prémenstruel, mais il semble avoir causé plus de tort que de bienfaits. Certains ont également pris des suppléments pour le syndrome du canal carpien et les troubles du sommeil. Il est sûr de dire que le traitement sans consulter un médecin avec de la vitamine B6 peut être dangereux et inefficace. Une consommation prolongée de cette substance peut provoquer des troubles neurologiques permanents, et les symptômes de toxicité de la vitamine B6 de nombreux symptômes de carence, qui comprennent des changements dans la façon et la vitesse de marche, et des changements dans la sensation des membres, dépression, épuisement, irritabilité, maux de tête, engourdissement, faiblesse musculaire, crampes et ulcères cutanés.