Fer
Le fer est l’un des nutriments les plus importants nécessaires au corps humain. Son importance est qu’il travaille sur la production de cellules sanguines, en plus de sa fonction de purifier le sang, d’éliminer les toxines et les impuretés et de réduire la graisse corporelle. Il joue un rôle important dans la production d’hémoglobine, qui contient l’oxygène et les protéines nécessaires, le corps est exposé à un manque d’éléments en fer conduit à la blessure de l’anémie humaine, et le meilleur traitement pour cette maladie est de manger des aliments riches en l’élément de fer.
Aliments contenant du fer
Il existe de nombreux aliments à forte teneur en fer:
- Lentilles: C’est l’un des aliments les plus importants riches en fer, il contient un taux estimé à quatre-vingt pour cent, il comprend tous les types de légumineuses qui entrent dans la catégorie des lentilles, y compris les haricots, et ces légumineuses contiennent des ratios élevés de fibres et protéines et vitamine B1.
- Miel noir: Ce type de miel est produit en apportant de la canne à sucre et en la faisant bouillir. C’est un aliment qui contient des niveaux très élevés de fer, en plus de nombreux minéraux essentiels tels que le manganèse, le potassium et le calcium. Ce miel se caractérise par sa faible teneur en matières grasses.
- Les haricots blancs contiennent un certain pourcentage de fer et sont estimés à 40%. On peut manger ces haricots, cuits comme d’habitude ou en les ajoutant à la salade et en les mangeant.
- Graines de citrouille: Ces graines sont largement utilisées dans les pays d’Asie de l’Est et sont importantes en ce qu’elles contiennent 15% de fer et doivent être trempées pendant une certaine période de 6 à 8 heures avant utilisation.
- Légumes à feuilles: Ces légumes contiennent un pourcentage élevé de fer nécessaire pour traiter l’anémie, en particulier chez les végétariens comme les épinards et la laitue.
- Jaune d’oeuf: il faut en prendre des quantités modérées pour fournir au corps le fer nécessaire. C’est l’un des aliments les plus importants riches en fer, en tenant compte de ne pas trop manger, car il travaille à augmenter le taux de cholestérol dans le sang.
- Chocolat noir: Il a de nombreux avantages à fournir du fer au corps, et il est recommandé de le prendre avec une boisson au cacao pour donner plus d’avantages au corps.
- Foie: les sources animales contiennent des pourcentages de fer plus élevés que les sources végétales, et les sources de foie les plus importantes car il contient des proportions élevées de fer, quelle que soit leur source, que ce soit le poulet, l’agneau ou le bœuf.
- Fruits de mer: Il est très important de donner au corps des proportions élevées de fer, il est donc recommandé de manger des fruits de mer régulièrement et de différentes sortes; comme les déserts, les crevettes, les moules.