Manger plusieurs petites portions de noix chaque semaine peut réduire votre risque de crise cardiaque et d’accident vasculaire cérébral.
C’est la conclusion de l’une des plus grandes études sur les noix à ce jour.
210 000 personnes ont participé à trois grandes études prospectives sur 32 ans de suivi à l’école de santé publique Harvard T.H Chan.
La consommation de noix des participants a été évaluée à l’aide de questionnaires de fréquence alimentaire.
Les chercheurs ont dit qu’ils ont trouvé une association significative entre la consommation de noix et un risque plus faible de problèmes cardiovasculaires.
«Les personnes qui mangent régulièrement des noix, comme les arachides, les noix et les noix, ont moins de risques de développer une maladie cardiovasculaire ou une maladie coronarienne que les personnes qui ne consomment jamais ou presque jamais de noix. Nous avons trouvé une association inverse cohérente entre la consommation totale de noix et la maladie cardiovasculaire totale (risque 14% plus faible pour les consommateurs de noix cinq fois ou plus par semaine) et les maladies coronariennes (20% moins de risques) », Marta Guasch-Ferré, Ph.D. auteur de l’étude et un chercheur en nutrition, a déclaré à Healthline.
Les chercheurs ont constaté que ceux qui consommaient une poignée de noix (environ 28g ou une once) cinq fois ou plus chaque semaine avaient le plus faible risque de maladie cardiovasculaire et de maladie coronarienne.
“Chaque augmentation de 28g de la consommation de noix a été associée à un risque de 6% de maladies cardiovasculaires et 13% de risque de maladie coronarienne. Donc, je dirais que les recommandations devraient être de consommer de quatre à sept portions par semaine de n’importe quel type de noix dans le contexte d’une alimentation saine “, a déclaré Guasch-Ferré.
Les maladies cardiaques sont la principale cause de décès chez les hommes et les femmes aux États-Unis.
Environ un décès sur quatre dans le pays est dû à une maladie cardiaque.
Cela équivaut à 610 000 personnes.
Environ 735 000 Américains ont une crise cardiaque chaque année, et 210 000 d’entre eux se produisent chez les personnes qui ont déjà eu une crise cardiaque.
Pourquoi les noix sont bonnes pour le coeur
Les noix ont longtemps été considérées comme une option de collation santé avec de nombreux avantages pour la santé.
En plus d’être une bonne source de protéines, les noix contiennent également des graisses saines et d’autres substances qui sont bonnes pour le cœur.
“Les noix contiennent un type sain (monoinsaturés) de graisse qui aide à abaisser le taux de cholestérol dans le sang, et protège donc le cœur. Les noix contiennent également des fibres et d’autres nutriments actifs qui semblent diminuer l’inflammation dans le corps, ce qui protège également le cœur », a déclaré Lauri Wright, Ph.D., professeur adjoint en santé publique à l’Université de Floride du Sud.
Elle dit que manger même une petite quantité de noix sera bénéfique pour votre santé.
“La recherche a montré qu’une once de noix est protectrice. C’est 24 amandes, 12 noix de macadamia, 14 moitiés de noix, 35 cacahuètes, ou 18 noix de cajou, elle a dit.
La nouvelle vue sur les graisses
Les attitudes envers les graisses et la santé cardiaque ont changé ces derniers temps.
Protégez votre cœur n’est plus seulement un cas de couper toutes les graisses. Il est plus axé sur la consommation des bons types de graisses.
“Nous avions l’habitude de croire que la graisse totale était le risque de maladie cardiaque. Aujourd’hui, nous avons de plus en plus d’études qui nous montrent que c’est le type de graisse qui est lié à la santé cardiaque. Plus précisément, les graisses saturées et trans, présentes dans le bœuf, le porc, les produits laitiers, le beurre et la noix de coco, sont nocives pour le cœur, tandis que les gras monoinsaturés et polyinsaturés (poisson, poulet, noix, avocat, huile d’olive) .
Les graisses alimentaires, comme celles que l’on trouve dans les noix, favorisent la croissance cellulaire et donnent de l’énergie au corps.
Ils aident également le corps à absorber certains nutriments, à produire certaines hormones et à protéger vos organes.
Dans l’étude de Harvard, les arachides, les noix et les noix telles que les pistaches, les amandes, les noisettes et les noix de cajou étaient toutes associées à un risque plus faible de maladies cardiovasculaires et de maladies coronariennes.
La consommation d’arachides et de noix était également associée à un risque moindre d’accident vasculaire cérébral.
Pas tous les noix sont les mêmes
Guasch-Ferré note qu’il y a des limites à l’étude, par exemple si les noix étaient aromatisées ou préparées d’une manière spécifique.
“Il n’y avait pas de données sur la façon dont les noix ont été préparées, donc l’influence des méthodes de préparation n’a pas pu être testée. Nous n’avons pas pu faire la différence entre les noix salées et non salées et il est probable que ce n’est pas la même chose de consommer des noix crues ou grillées, qui sont bénéfiques pour la santé, plutôt que de consommer des arachides enrobées de chocolat ou de noix en grande quantité de sodium », a-t-elle dit.
Jennifer McDaniel, une diététiste, a déclaré qu’il est préférable de s’en tenir aux noix non salées si possible.
“Les variétés salées ou aromatisées tendent à être plus riches en sodium et en sucre. Au lieu de cela, assaisonnez-les vous-même avec une pincée de sel de mer, des herbes ou des épices, des zestes d’agrumes râpés, ou même un filet de miel. Les résultats seront meilleurs pour vous, et pour ne pas mentionner, plus délicieux “, at-elle dit.