La maladie du germe de blé est une maladie caractérisée par une inflammation de la muqueuse de la partie supérieure de l’intestin grêle. Cette inflammation est améliorée en retirant simplement le gluten, qui est présent dans de nombreux aliments. Cette inflammation se renouvelle une fois le gluten introduit dans les aliments, ce qui n’est pas connu. L’organe le plus commun affecté par la maladie après le système digestif est le système nerveux. Les symptômes comprennent des flatulences avec diarrhée et perte de poids, et son traitement est basé sur le retrait des aliments contenant du gluten des aliments, dont les plus importants sont les dérivés du blé d’orge.
Résumé de la maladie du sens du blé
