Prévalence des maladies et facteurs environnementaux
Il y a une augmentation de la propagation de la maladie du germe de blé dans certaines familles, mais la méthode de transmission de la maladie spécifiquement dans ces familles est inconnue, et cette maladie est l’une des causes les plus importantes de la faiblesse de l’absorption des aliments chez les personnes et la la plus répandue, car 10 à 15% des proches des patients de première classe souffrent de la maladie, la proportion de compatibilité entre jumeaux identiques est d’environ 70% et la maladie touche plus les femmes que les hommes, il a été constaté que 90% des les patients portent un générateur d’anticorps sur les globules blancs DQ2, contre 20 à 30% de la population naturelle qui porte le même générateur d’anticorps
En ce qui concerne les facteurs environnementaux qui influencent, commençons l’allaitement maternel par l’allaitement maternel et le moment de la consommation de gluten dans les aliments, où les chercheurs pensent que c’est important, mais la question reste controversée. L’infection à rotavirus dans l’enfance augmente le risque d’infection à l’avenir, le Virus-2, qui a montré une certaine similitude de forme avec la protéine de gluten, ce qui devrait donc être un agent causal.