Lipides protéiques
Les lipoprotéines sont composées de gouttelettes lipidiques entourées d’une couche de graisse associée à des groupes chimiques contenant du phosphore appelés phospholipides. Ils sont caractérisés comme amphipathiques. La couche polaire contenant du phosphore est liée vers l’extérieur, c’est-à-dire vers l’eau, ce qui la rend transmissible par le sang.
Analyse des graisses protéiques
Les tests de lipoprotéines sont un indicateur de la qualité du cholestérol dans le sang, qui ne montre pas le profil lipidique normal. Le test lipidique normal donne des résultats quantitatifs pour le cholestérol total dans le sang, les lipoprotéines basses Lipoprotéines basse densité, les lipoprotéines haute densité et les triglycérides. La lipoprotéine protéique est divisée en d’autres sous-types par taille et densité.
Types de lipides protéiques et lectures de référence
Il est nécessaire de jeûner de 12 à 14 heures avant l’examen. Les lectures de référence sont basées sur le jeûne, et les valeurs et les lectures varient selon l’âge. Cependant, chez les personnes de plus de 18 ans, elles sont les suivantes en milligrammes / décilitres:
| Type de matières grasses protéiques | Lectures naturelles | Lectures irrégulières |
|---|---|---|
| Cholestérol total 1 (Cholestérol total) | Moins de 200 | 200-239 (bordure supérieure) 240 ou plus (élevé) |
| Triglycéride 1 (Triglycérides) | Moins de 150 | 150-199 (bordure supérieure)
200-499 (élevé) 500 ou plus (très élevé) |
| cholestérol LDL 2 (Cholestérol LDL) | Moins de 100 | 100-129 (haut de la lecture préférée)
130-159 (bordure supérieure) 160-189 (élevé) 190 ou plus (très élevé) |
| Lipoprotéines de basse densité (triglycérides LDL) | 50 ou moins | – |
| Lipoprotéine (B): Apolipoprotéine B | Moins de 90 | 90-99 (haut de la lecture préférée)
100-119 (dans les limites supérieures) 120-139 (élevé) 140 ou plus (très élevé) |
| Cholestérol à haute densité 2 (HDL Cholestérol) | 40 ou plus (pour les hommes)
50 ou plus (pour les femmes) |
– |
| Le cholestérol est de très faible densité (VLDL Cholesterol) | Moins de 30 | – |
| Les triglycérides sont de très faible densité (triglycérides VLDL) | Moins de 120 | – |
| Le cholestérol est à très faible densité bêta (Beta VLDL Cholesterol) | Moins de 15 | – |
| Lipoprotéines de haute densité (triglycérides Beta VLDL) | Moins de 15 | – |
| Chylomicron Cholesterol | La quantité de sang dans le sang doit être indétectable | – |
| Triglycérides de chylomicron | La quantité de sang dans le sang doit être indétectable | – |
| Cholestérol (Lp (a) cholestérol) | Moins de 3 | – |
| Lipoprotéine X (lipoprotéine X) | Sa quantité dans le sang doit être indétectable | – |
1 Selon les recommandations du National Cholesterol Education Program,
2 Selon les recommandations de la National Lipid Association,
Importance de l’analyse des lipides protéiques
Connaître la taille des molécules de cholestérol est très important en plus de connaître la valeur numérique du cholestérol total et des lipoprotéines de basse densité. La vitesse de la direction et le passage du cholestérol vers les vaisseaux sanguins dépendent de la taille et du nombre de cholestérol LDL. Plus le volume des molécules LDL est petit, moins le cholestérol devient plus facile à diriger et à aller vers les vaisseaux sanguins. De même, les lipoprotéines de haute densité ne contiennent pas une grande quantité de cholestérol, de sorte que le cholestérol ne sera pas éliminé des vaisseaux sanguins chez les personnes ayant une proportion élevée de lipoprotéines de faible densité comme chez les personnes ayant le plus grand volume. Les lipoprotéines de faible densité réduisent également la valeur numérique du cholestérol total. Les personnes ayant des niveaux élevés de lipoprotéines de basse densité ou de lipoprotéines de basse densité peuvent être plus susceptibles de développer une maladie coronarienne, bien que leur cholestérol global et leur cholestérol LDL soient faibles.
Effet du régime alimentaire sur l’analyse des lipides protéiques
Les graisses insaturées (oméga-3), comme l’huile de poisson, sont des substances qui réduisent considérablement le cholestérol et les triglycérides. Les acides gras monoinsaturés et les acides gras polyinsaturés, tels que ceux trouvés dans l’huile d’olive, les arachides et l’huile de tournesol, réduisent également le cholestérol dans le sang. Les aliments riches en graisses saturées sont associés à une augmentation du taux de cholestérol dans le sang.