Huile d’olive espagnole
L’huile d’olive fait partie intégrante de la cuisine espagnole depuis que les Phéniciens et les Grecs ont introduit les oliviers dans la péninsule ibérique dans les temps anciens. Les générations ont continué à prendre soin des arbres jusqu’à ce que l’Espagne devienne l’un des principaux exportateurs d’huile d’olive de qualité supérieure.
Les olives sont récoltées et récoltées à différents moments de l’année, ce qui affecte la saveur de l’huile extraite en termes de qualité et de qualité. Dès que l’olive atteint le moulin, elle est broyée et pressée pour extraire l’huile deux fois pour extraire les impuretés, et le pourcentage d’amertume et de qualité de l’huile est réduit après trois ou six mois.
Huile d’olive espagnole
Les olives vertes matures sont récoltées au début de l’automne en Espagne, vertes et ont une saveur forte et amère. Les olives récoltées du début du printemps à l’hiver sont plus matures et la couleur est foncée, l’huile est dorée et le goût est plus lisse, marque le type d’huile directement à l’avant de la bouteille pour fournir le meilleur type de service au consommateur, et pour obtenir la meilleure qualité de cuisson possible, caractéristique de l’huile d’olive espagnole.
Informations sur l’huile d’olive espagnole
- L’huile d’olive vierge, ou ordinaire, et la qualité de l’huile d’olive vierge est toujours meilleure.
- Il existe des règles pour les différents niveaux d’acidité de l’huile d’olive et varient selon l’âge de l’olive.
- Différents types d’huile d’olive sont utilisés pour extraire l’huile. Cette huile est utilisée pour obtenir des saveurs d’huile différentes et différentes.
- Ou le lieu d’origine de la récolte des olives affecte considérablement le type d’huile, mais toutes les sortes d’huile espagnole ont presque le même goût.
- L’une des choses les plus importantes qui déterminent la saveur de l’huile et le degré d’acidité lors de la cueillette des olives et de son âge.
Avantages de l’huile d’olive
- Maladies cardiaques Des recherches ont montré que l’incidence des maladies cardiaques est nettement plus faible dans les pays méditerranéens, où l’huile d’olive est un élément clé de leur alimentation. L’huile d’olive contient des graisses monoinsaturées et aide à augmenter le bon cholestérol dans le sang.
- Ostéoporose: l’huile d’olive contient des suppléments efficaces qui affectent positivement la densité osseuse. L’ostéoporose est une maladie dans laquelle la masse osseuse diminue, ce qui provoque à son tour l’ostéoporose, entraînant des fractures.
- Dépression: Selon des chercheurs espagnols de l’Université de Navarre, une alimentation riche en huile d’olive protège contre les maladies mentales, y compris la dépression psychologique.
- Cancer de la peau: Une autre étude a montré que l’huile d’olive, en plus du régime alimentaire en Espagne ou dans les pays méditerranéens, contribue à prévenir la cancérogenèse de la peau car l’huile d’olive est riche en antioxydants.