L’huile de pépins de raisin
L’huile de pépins de raisin est une huile légère au goût et même à l’odeur. Il est généralement utilisé pour préparer des sauces qui sont placées sur des salades, en plus de l’utiliser pour une friture rapide qui ne nécessite pas de températures élevées.
Il est à noter qu’il existe de nombreux avantages qui peuvent être obtenus à partir de cette huile, la plus importante, protégeant le système circulatoire de l’incidence de diverses maladies, et pour traiter les problèmes de peau différente et préserver la jeunesse, et dans cet article montrera vous comment préparer cette huile.
L’huile de pépins de raisin
Il existe trois méthodes d’extraction et de fabrication d’huile de pépins de raisin, que nous mentionnons comme suit:
Pression hydraulique
Est l’une des méthodes les plus anciennes utilisées pour extraire les huiles végétales naturelles, qui est encore utilisée aujourd’hui, qui est basée sur le principe de la pression sans utiliser de source de chaleur, mais il est indiqué que pendant le processus de fabrication et que la pression peut produire une quantité de chaleur, qui peut être des pourcentages très faibles ne conduisent pas à gâcher les vitamines et nutriments dans l’huile, et le processus de pression sur l’huile de graines filtrée par tamis, pour se débarrasser de toutes les impuretés appelées «tourbe» et déposé au fond du récipient.
L’un des inconvénients de cette technique est qu’une grande partie de l’huile reste coincée dans la pulpe et séchée, donc la quantité d’huile finale est très faible, mais d’autre part, la quantité d’huile extraite est de haute qualité, car il conserve la pleine valeur nutritionnelle trouvée dans les graines, le goût délicieux et l’arôme délicieux, ce qui rend son prix plus cher sur le marché.
Pression solénoïde
Cette méthode est similaire à la méthode précédente en termes d’utilisation du principe de la pression pour extraire l’huile, mais elle diffère en ce qu’elle produit une température supérieure à deux cents degrés, en raison de l’exposition des graines à un degré de pression élevé, ce qui augmentera la quantité d’huile produite, et l’huile contenue dans l’huile travaille à la réduire, en plus que l’huile est sombre et sombre et malodorante, et il est à noter que les fabricants ont recours au processus de raffinage du pétrole pour faire il est plus propre, en plus de l’utilisation de produits chimiques pour se débarrasser de l’odeur forte.
Dissolution
C’est l’une des méthodes les plus utilisées aujourd’hui, car elle donne une plus grande proportion d’huile par rapport aux deux méthodes précédentes, l’huile est extraite en exposant les graines à la vapeur, puis en ajoutant une quantité appropriée de solvants, qui sont généralement des dérivés du pétrole comme l’essence.
Pour éliminer ces solvants, l’huile est chauffée à haute température puis lavée à la soude caustique. L’étape suivante consiste à blanchir l’huile produite en ajoutant des produits chimiques spéciaux. Les fabricants suivants filtrent l’huile produite à partir de tous les additifs, son odeur nauséabonde.
L’un des inconvénients de cette méthode est que la qualité de l’huile résultante est faible et qu’elle peut être nocive pour la santé humaine, en raison de la rétention de quantités de produits chimiques toxiques dans l’huile, ce qui peut provoquer l’incidence de tumeurs malignes et d’autres maladies.