Talbina
La différence entre celle-ci et l’eau d’orge est qu’elle est cuite avec la bonne orge, tandis que la tulpine est faite d’orge moulue, ce qui la rend plus utile, car la mouture rend les propriétés de l’orge plus efficaces.
Talbina sous la direction du Prophète
Talbina a été mentionnée dans les hadiths du Messager d’Allah (paix et bénédictions d’Allah soient sur lui) (La paix et les bénédictions d’Allah soient sur lui) a déclaré: «J’ai entendu le Messager d’Allah sallallaahu ‘alayhi wa sallam (La paix et les bénédictions d’Allah soient sur lui) a dit: Un souvenir tiré de la récupération.
Dans une autre interview avec Aïcha, qu’Allah soit satisfait d’elle a dit: “Le Messager d’Allah (paix et bénédiction d’Allah sur lui) a dit:” S’il prend sa famille avec un couteau, Et ce qui signifie que tout style augmente et renforce, et quelle couronne détecte et supprime.
Avantages de l’orge
Talbeena est principalement basée sur l’orge, qui se caractérise par de grands avantages, notamment:
- Riche source de fibres: L’orge est surtout connue pour sa teneur élevée en fibres, qui affecte la digestion saine, le métabolisme du glucose et la santé cardiaque. Il fournit 6 grammes de fibres par portion. Manger des aliments riches en fibres vous aide à vous sentir rassasié, car il se développe dans le système digestif. Et en occupe une grande quantité, ce qui aide à contrôler les niveaux de sucre dans le sang et à réduire l’envie de manger.
- Améliore la digestion: L’orge aide à combattre la diarrhée et la constipation. En 2003, une étude a été menée pour déterminer l’effet de l’orge sur les femmes adultes pendant quatre semaines. Les résultats ont confirmé l’effet bénéfique de l’orge sur le métabolisme et l’amélioration de la fonction intestinale. De plus, il est également efficace pour éviter certains cancers du tube digestif tels que le cancer du côlon.
- Aider à perdre du poids: Parce que les fibres de l’orge ressentent la plénitude de l’estomac pendant de longues périodes sans donner plus de calories au corps, ce qui le rend idéal pour ceux qui souhaitent perdre du poids, dans une étude en 2008, a révélé que l’ajout d’orge contenant du bêta-gluten à l’adulte nourriture et pendant six semaines a conduit à une diminution significative du poids, Et prolonger le temps de se sentir rassasié. Plusieurs autres études ont montré que la comparaison de l’orge avec d’autres grains broyés a un effet positif sur le métabolisme. Il absorbe les glucides à un rythme plus lent que d’habitude.
- Contrôler la glycémie: L’orge, un bon choix pour ceux qui souffrent de diabète, ou de toute forme de syndromes métaboliques; étant donné son rôle influent dans la régulation de la glycémie, car il contribue à réduire le taux de lancement de sucre dans la circulation sanguine, car l’orge contient huit types d’acides aminés nécessaires, une grande quantité de fibres solubles qui contrôle le lancement de la production d’insuline dans réponse à l’orge sucrée trouvée sous forme d’hydrates de carbone, et trouvée à l’intérieur de l’enveloppe cellulaire, la fibre soluble d’orge appelée bêta-glucane, qui est un corps fibreux collant digéré ou transmis ne peut pas traverser le système digestif sans absorption, est associée à l’eau et au reste de les autres molécules présentes dans le système digestif, ce qui ralentit le processus d’absorption du glucose des aliments.
- Réduction du cholestérol: De faibles niveaux de maladie cardiaque sont associés à des régimes riches en fibres en raison de leur capacité à abaisser le taux de cholestérol. L’orge contient une grande quantité de fibres insolubles, responsables de l’amélioration de la santé cardiaque. Il empêche l’absorption intestinale du cholestérol nocif. En 2004, vingt hommes atteints de cholestérol ont été soumis à un régime qui comprenait de grandes quantités d’orge avec environ 20% des calories provenant de l’orge et des céréales non cuites. Après cinq semaines, les taux de cholestérol total et de bon cholestérol et de graisse Athih se sont considérablement améliorés, et les résultats de la recherche selon lesquels une augmentation de l’apport de fibres solubles dans le cadre d’une alimentation saine contribue à réduire les facteurs de risque de maladie cardiaque et de vaisseaux sanguins.
- Riche en vitamines et minéraux: C’est la source de nombreux nutriments tels que le sélénium, le magnésium, le cuivre, la niacine et la thymine, ainsi que de nombreux autres minéraux. Les minéraux de baryum jouent un rôle majeur dans les processus biologiques. Le sélénium contribue au métabolisme, améliore la santé de la peau et des cheveux, résiste à l’oxydation et le manganèse dans l’orge est un élément nécessaire de la santé du cerveau et soutient le système nerveux, une tasse d’orge cuite fournit au corps 20% de ses besoins quotidiens en magnésium.
La méthode de fabrication des tanins
Tilbina peut être faite à la maison en suivant ces étapes:
Ingrédients
- Deux cuillères à soupe de farine d’orge.
- Tasse et trois quarts de lait.
- 1 cuillère à café de miel ou de miel au choix.
- Saupoudrer de cannelle et de gingembre pour la décoration.
Comment préparer
- Mélanger le lait et la farine d’orge et mettre à feu moyen en remuant continuellement jusqu’à ébullition.
- Réduisez le feu et continuez à remuer pendant 5 minutes.
- Servir et décorer une pincée de cannelle et de gingembre.