Les fibres alimentaires sont un composant de nombreux aliments d’origine végétale, qui sont divisés en fibres insolubles et fibres insolubles. Le premier type est associé aux acides gras et à la digestion. Il aide à réduire le mauvais cholestérol et à réguler la glycémie. Chez les patients diabétiques. Le deuxième type aide à hydrater et à déplacer les déchets dans l’intestin, ainsi qu’à contrôler les niveaux d’acidité dans l’intestin.
Types et emplacements des fibres
La quantité de fibres dont une personne a besoin dans son alimentation quotidienne est de 25 grammes pour les femmes et de 38 grammes pour les hommes, ce qui est très utile pour la santé, et les types les plus importants:
- Cellulose et hémicellulose : Les noix entières, les grains entiers, les grains entiers, le son, les graines et le riz brun sont tous inclus dans ce type, ce qui réduit la constipation, réduit le risque de blocage et peut aider à perdre du poids.
- Enulin Olegofructose : Qui est une fibre soluble que l’on trouve dans les oignons, les betteraves (betterave) et le pissenlit, ce type augmente les bactéries bénéfiques dans l’intestin et améliore la santé du système immunitaire.
- Lignine : Un autre type de fibre insoluble, qui se trouve naturellement dans le lin, le seigle et certains types de légumes, qui se caractérise par des bienfaits pour la santé importants pour la santé cardiaque.
- Bêta-glucane : Fibre soluble, trouvée dans: l’avoine, le son, les haricots, les pois, l’orge, les graines de lin, les baies, le soja, les bananes, les oranges, les pommes et les carottes. Ce type aide à réduire le mauvais cholestérol (LDL), réduit le risque de maladie coronarienne et de diabète de type 2.
- Pectine : C’est une fibre soluble que l’on retrouve dans les fruits comme les baies, les écorces d’agrumes. Cela aide à ralentir le passage des aliments dans le tractus intestinal, y compris les intestins, et contribue à abaisser le taux de cholestérol dans le sang.
- Polydextrose : C’est une fibre soluble. Ce type est généralement ajouté aux aliments transformés comme alternative au sucre. Cela aide à prévenir la constipation, mais peut provoquer des ballonnements ou la formation de gaz.
- Sélénium : C’est un type de fibre soluble, qui est généralement extraite des enveloppes de certaines plantes, et est utilisé comme additif aux compléments alimentaires, il contribue à réduire le cholestérol et à prévenir la constipation.
- Amidon résistant : Ce sont des fibres solubles, qui se forment naturellement dans les parois des cellules végétales; ils peuvent être obtenus à partir de bananes immatures, de flocons d’avoine et de légumineuses. Cela aide à se sentir rassasié et à contrôler la glycémie.
- Dextrine de blé : C’est une fibre soluble, extraite de l’amidon de blé, qui aide à abaisser le cholestérol, à réduire le risque de maladie coronarienne et de diabète de type II.