Lait
C’est un coagulant très acide qui est fabriqué à partir de lait de vache avec l’ajout de bactéries bénéfiques. Il est laissé à fermenter à une température relativement chaude. Ces bactéries sont utiles, une sorte de bactérie qui aime l’environnement chaud. Le sucre de lactose contenu dans le lait fermente, décompose et dissout le lait. Ses protéines sont obtenues par la production des bactéries bactéricides de l’acide lactique, qui sont obtenues par la dureté des textures, connue sous le nom de «reflux du lait».
Le lait peut être fabriqué à partir de lait en poudre. Le lait peut être fabriqué à partir de lait en poudre en le dissolvant avec de l’eau chaude et en ajoutant des bactéries à la structure de fermentation du sucre de lactose et à la production de l’acide qu’il coagule. .
Faire la brique
Le lait est fabriqué à partir de lait en plaçant le lait dans un filtre ou un morceau de gaze propre et stérile pour obtenir l’eau et moins dense, et devient plus épais, puis salé et conservé en ajoutant un peu d’huile d’olive ou en faisant des boules et ajoutez les stimulants à base de plantes comme la menthe sèche, le thym ou les baguettes sont rouges et conservés avec de l’huile d’olive.
De l’eau salée peut être ajoutée au café après l’avoir mélangé et mélangé les uns aux autres pour donner une couche plus légère et plus épaisse de lait, connu sous le nom de lait de la shinina, et se caractérise par son goût et maintient la fraîcheur du peau.
Faire le bien
Le lait, connu sous le nom de congélation, est fabriqué après que l’eau a été filtrée du lait jusqu’à ce que le lait soit sec. Du sel y est ajouté en grande quantité. Il est formé en comprimés et placé au soleil et à l’air pendant plusieurs jours.
Lait local
Actuellement, la production de types de fruits locaux et riches tels que les fraises, les bananes et certains morceaux de fruits tels que le shami et les canneberges, et il existe certaines entreprises du miel au yogourt.
En été, des salades fraîches et rafraîchissantes, consommées par de nombreux plats, peuvent être ajoutées. Pour préparer cette salade, vous pouvez ajouter des concombres ou des menthes secs, du persil ou des piments forts ou des noix broyées et du café grillé. Il y a ceux qui utilisent le lait pour cuisiner en préparation de Sheikh Al Makhshi,.
Préparez du yaourt à la maison
- Nous apportons une quantité de boeuf non pasteurisé, et le mettons au feu jusqu’à ce qu’il atteigne le point d’ébullition pour le stériliser puis le laissons jusqu’à ce qu’il refroidisse.
- Nous mettons un lait prêt à l’emploi, dans lequel il y a des bactéries bénéfiques, et une petite quantité de lait suffit pour traire le lait.
- Nous remuons un peu le lait après avoir ajouté le lait, puis le fermons et l’enveloppons avec un couvercle pour le garder au chaud et aider au processus de traite.
- Nous mettons le lait dans un endroit chaud et ne l’ouvrons qu’après dix heures au moins, puis nous trouverons qu’il est devenu un fruit fertile au goût acide et à l’odeur magnifique, et nous devons noter que le sel ne doit pas être ajouté pendant le processus de nettoyage car cela affectera le travail des bactéries.
Préparez la brique à la maison
- Nous obtenons deux kilogrammes de yogourt, puis le mettons dans un sac en tissu propre, il doit être épais mais léger, puis le connecter par le haut.
- Fixez le sac sur le chiffon pour qu’il égoutte et draine l’eau du lait, pendant neuf heures dans un endroit exempt d’humidité et de chaleur et doit être complètement éloigné du soleil, afin de ne pas fermenter et de réagir avec la chaleur.
- Nous retirons soigneusement la brique de la brosse, puis la vidons dans un carton et la conservons au réfrigérateur jusqu’à son utilisation.