Le miel est un aliment sucré fabriqué par les abeilles à l’aide de nectar de fleurs. Les abeilles (espèces Apis) produisent une variété d’espèces de miel, qui sont les espèces les plus courantes, et ce type de miel est collecté par la plupart des apiculteurs et consommé par les humains. Le miel produit par d’autres abeilles (piqures d’abeilles) et d’autres insectes membraneux (comme le miel et les guêpes) ont des caractéristiques différentes et peuvent être discutés dans un autre article.
Les abeilles transforment le nectar en miel grâce au processus de récupération et d’évaporation. Et puis stockez-le comme source de nourriture de base dans des comprimés de miel de cire à l’intérieur de la ruche.
Le miel sucré tire ses mono sucres du fructose et du glucose, et il a presque la même douceur relative que les granules de sucre. Il a également des propriétés chimiques attrayantes pour le pain et une saveur distinctive, ce qui fait que certaines personnes le préfèrent au sucre et à d’autres édulcorants. Comme le miel n’est pas un environnement adapté aux micro-organismes, la plupart des micro-organismes ne poussent pas dans le miel en raison de la faible activité de l’eau. Cependant, le miel peut parfois contenir des spores dormantes des bactéries Clostridium et Botulinum, qui peuvent présenter un danger pour les nourrissons. Les spores peuvent également devenir des bactéries intestinales avec des surfaces immatures chez les nourrissons, entraînant la maladie et même la mort par empoisonnement.
Comme les abeilles mellifères jouent un rôle dans certaines croyances religieuses et le symbolisme de certaines religions, le miel a été mentionné une fois dans le même mot dans le Saint Coran; dans la sourate Muhammad, au verset: 15, et était dans le contexte de mentionner certaines des bénédictions du peuple du paradis,: {Dans lequel les rivières d’eau ne sont pas des dents et les rivières de lait n’ont pas changé de goût et les rivières de vin pour le plaisir des buveurs et des rivières de la raffinerie de miel) de Surat (Muhammad: 15). Comme mentionné ci-dessus, une indication de miel dans la sourate Al-Nahl. Verset 69: Allah dit (interprétation de la signification): “Il sortira de son ventre avec une boisson de différentes couleurs dans laquelle il guérira les gens.” En plus de mentionné dans certaines des traditions prophétiques qui se réfèrent à ses avantages et que c’est une médecine utile.
Le miel a une longue histoire de consommation humaine et a été utilisé dans divers aliments et boissons comme édulcorant et comme épice. Les saveurs de miel disparaissent en fonction de la source de nectar, et il existe différents types de miel. Il a également été utilisé dans diverses traditions médicales comme traitement pour certaines maladies.