Ingrédients :
5 Kg de lait entier
200 g de sel alimentaire
1 tasse de graisse liquide
Comment préparer :
Diluez le sel dans une quantité de lait et ajoutez le reste du lait, puis mettez-le dans le récipient à lait, puis dans un autre récipient, une température de l’eau plus large que la température du lait et la température comprise entre 95 et 105 degrés, lorsque vous atteignez ce degré, ajoutez la quantité de présure dissoute dans une petite quantité d’eau froide Tournez bien la présure avec une cuillère
Pendant l’ajout de la présure et laisser après elle pour être tapotée et cela prend environ 3 heures et quand ils mangent le lait, mobilisés en remplissant un morceau de gaze et en nouant les extrémités sous la forme d’un bâton puis en nouant l’ombilical dans le robinet et serrer la bande de temps en temps pour égoutter la paille puis apporter le tapis de fromage Quraish stérile et mettre la moitié des nattes une quantité de fromage et la moitié restante recouverte de fromage puis mettre le poids d’un bois et le deuxième jour après la congélation des carafes à fromage et couper le fromage pour entrer dans le réfrigérateur pour refroidir.
Ingrédients :
lait entier
Très peu de tablette tactile (fournisseur dans les pharmacies)
sel
Comment préparer :
Faites chauffer le lait entier, comme le lait de brebis lors de la traite, et comme le lait maternel. Trempez un morceau du toucher avec une petite quantité de lait dans une tasse au doigt car il est considéré comme rigide, ne fondez pas avec la cuillère, ajoutez le toucher sur le lait et remuez bien. De manière
Couvrez le lait dans une couverture pendant environ une heure, puis ouvrez-le pour vérifier s’il y a une petite quantité d’eau sur le visage du lait.
Préparez plusieurs morceaux de tissu blanc sous forme de petits carrés puis mettez à l’intérieur de chaque morceau de fromage et ajoutez bien le tissu et réservez.
Ensuite, mettez les morceaux sur un morceau de bois ou ce que vous avez, puis mettez un morceau de bois sur les disques, puis mettez le morceau de bois, un poids assez lourd, comme un ensemble de sacs de sel jusqu’à ce que le fromage se débarrasse de l’eau.
Laissez-le pendant une heure puis retirez les morceaux de gaze et saupoudrez de sel sur le fromage et conservez-le au réfrigérateur.