Avantages de l'acide citrique
Acide citrique L’acide citrique est une poudre cristalline blanche qui peut être présente sous forme anhydre, c’est-à-dire qu’elle est exempte d’eau ou sous forme de monohydrate. L’acide citrique a été isolé pour la première fois en 1784 par le chimiste Carl Wilhelm Skel en cristallisant le jus de citron. L’acide citrique à l’échelle industrielle a … Lire la suite Avantages de l'acide citrique