Comment faire du fromage
Le fromage est l’un des produits laitiers les plus consommés dans le monde. C’est une source très riche en calcium, dont le corps a besoin pour construire et la santé des os et des dents. Manger un repas de fromage au lieu de boire une tasse de lait pour ceux qui ne veulent pas boire de lait tous les jours Le petit déjeuner peut être mangé avec des tranches de tomates, de concombre et de feuilles de menthe fraîche avec des boissons chaudes, mais ils sont préparés dans la préparation de crêpes , pâtisseries et beaucoup de plats de dessert.
Dans le passé, nos grand-mères étaient celles qui apportaient toutes ces variétés de fromage, lait, beurre et lait à la maison. De nos jours, nous obtenons tout ce que nous voulons du marché avec une grande différence de goût. Nous ne goûtons plus le goût authentique des aliments comme auparavant, et ici, nous vous proposerons la méthode de préparation du fromage sans matériaux ni additifs fabriqués.
Ingrédients
Ces ingrédients font deux tablettes de fromage.
- Pour deux litres de lait liquide.
- Jus de demi-citron.
- 2 cuillères à soupe de vinaigre blanc ou de vinaigre de cidre de pomme.
- Trois cuillères à soupe de sel.
- Deux cuillères à soupe de la bénédiction.
- Gaze blanche propre.
- Moule ou bol pour le fromage.
Comment préparer
- Mettez le lait dans une casserole sur un feu doux jusqu’à ce qu’il atteigne le point d’ébullition.
- Mélanger le jus de citron et le vinaigre dans un bol.
- Du vinaigre et du citron sont ajoutés au lait (vous remarquerez des morceaux de lait ou du lait caillé).
- Laissez le mélange sur le feu sans remuer jusqu’à ce qu’il refroidisse complètement.
- Le lait coagulé est filtré par le chiffon, tout en retenant l’eau pour la conservation et le stockage du fromage.
- L’eau est complètement éliminée du fromage en le pressant avec de la gaze.
- Laissez-le suspendu jusqu’à ce qu’il se débarrasse de l’eau, ouvrez le chiffon, ajoutez un peu de sel et le haricot de l’étang, en frottant le fromage avec du sel pour éliminer l’eau restante à l’intérieur.
- Roulez le fromage avec le chiffon et serrez-le à la forme désirée selon le moule à notre disposition.
- Laisser reposer pendant des heures jusqu’à vidange, et le chiffon est tiré à chaque étape du filtre à eau.
- Vaporisez le chiffon de l’extérieur avec un peu de sel de temps en temps pour l’empêcher de recueillir les insectes et à des fins de stérilisation.
- Une fois que le fromage a refroidi et a pris la forme désirée, mettez-le dans un bol et étalez-le bien et conservez-le au réfrigérateur pendant trois heures, puis mettez l’eau que nous avons économisée sur le fromage jusqu’à ce qu’il soit submergé pour l’empêcher de pourrir.
- Enregistre le fromage dans un endroit frais.