Comment faire du yaourt

Lait

Le lait est l’un des produits les plus vendus au monde, en raison de son importance et de ses bienfaits pour le corps humain, ainsi que de son goût délicieux, l’une des recettes les plus recommandées pour le soin des cheveux et de la peau, et pour maintenir le poids idéal. Dans cet article, nous explorerons comment faire du lait.

Faire du yaourt

Ingrédients

Cinq kilogrammes de lait de vache frais.
Deux tasses de yaourt.

Comment préparer

Faire bouillir le lait de vache avant utilisation; mettre à feu moyen jusqu’à ce que des bulles apparaissent sur le bord et évaporer. N’atteignez pas le point d’ébullition. Si le thermomètre est disponible, la température doit atteindre 80 ° C et laisser refroidir.
Apportez un grand bol et mettez-y du lait de vache.
Placer le yaourt sur le lait de vache, puis fermer hermétiquement le récipient.
Placer le récipient dans un endroit chaud ou dans un autre récipient avec de l’eau chaude, couvrir le récipient ou envelopper le récipient dans la couette, laisser le lait jusqu’à ce qu’il soit prêt pendant huit heures, et si vous voulez être plus acide, vous pouvez le laisser plus long.

Faire du yaourt

Ingrédients

Comment préparer

Le lait doit être bouilli avant utilisation. Le lait est placé à feu moyen jusqu’à ce que des bulles apparaissent sur le bord du lait et que la vapeur sorte. N’atteignez pas le point d’ébullition. Si vous avez un thermomètre, la température doit être de 200 ° C.
Le lait est versé dans un bol et laissé à refroidir. Cela peut être vu en y plaçant le bout des doigts, et il devrait être légèrement plus chaud que la température de votre doigt.
Pour mélanger le yaourt avec du lait, préparez un petit bol avec du yaourt et un peu de lait et mélangez à la main. Si vous voulez plus de lait acide, vous pouvez augmenter la quantité de yogourt, ce qui lui donne un degré d’acidité plus élevé. Lorsqu’il est mélangé, du lait chaud.
Remplissez le lait dans de petits pots ou dans des récipients en céramique ou en verre tout en le tenant à l’écart des récipients en plastique.
Le lait est placé dans un endroit chaud; le four peut être chauffé à feu moyen pendant cinq minutes, puis éteint.
Placez le récipient à lait dans une grande plaque de four. Placez le four chauffé ou chauffez l’eau et placez le récipient à l’intérieur.
Couvrir le plateau avec une couverture ou du coton épais et laisser au four chaud pendant 8 à 12 heures ou toute la nuit, jusqu’à ce que le mélange se solidifie en consistance de yaourt.
Placer le yaourt au réfrigérateur pendant 3 jours seulement.
Vous pouvez conserver une tasse de yogourt afin de pouvoir l’utiliser pour préparer une nouvelle quantité de yogourt.

Faire du lait

Ingrédients

Une demi-tasse de lait en poudre.
Quatre verres d’eau.
Comprimés de bactéries ou deux cuillères à soupe de yaourt.

Étapes de préparation

Faire bouillir le lait en poudre avec une quantité d’eau dans une grande casserole, puis laisser le lait refroidir.
Un récipient est placé dans lequel le lait est placé. Il est préférable de ne pas utiliser de récipients en acier inoxydable ou autres métaux. Les meilleurs types de récipients utilisés pour la fabrication du lait sont en porcelaine et en verre. La raison pour laquelle l’acier inoxydable n’est pas utilisé pour le lait est que le lait est fabriqué à partir de bactéries saines, ces bactéries doivent avoir des environnements très spécifiques afin de survivre et de se multiplier, et les récipients en métal, c’est-à-dire l’acier inoxydable, peuvent interférer avec ces bactéries et gâcher l’action du lait.
Apportez le yaourt et mettez le lait; où une petite casserole est apportée et ensuite mettre le yogourt entier ou ajouté aux comprimés de bactéries utiles et saines afin qu’il n’y ait pas besoin de yaourt, c’est dû au désir, puis mettre un peu de lait chaud et bien mélanger.
La température du lait est confirmée par le bout du doigt. S’il est légèrement plus chaud que le doigt, cela indique qu’il fait environ 45 ° C. Le thermomètre peut être utilisé s’il est trouvé. Une fois la température confirmée, le mélange est placé dans le récipient à lait chaud et mélangé avec lui.
Fermez hermétiquement le réservoir à lait, puis remuez.
Placez le récipient dans un endroit chaud, placez-le dans un autre récipient avec de l’eau chaude, couvrez-le ou enveloppez-le dans une couverture, laissez le lait jusqu’à ce qu’il soit prêt pendant huit heures et laissez-le plus longtemps pour obtenir plus d’acidité.
Placer le yaourt au réfrigérateur pendant 3 jours seulement.
Le lait peut être utilisé, apprécier son goût et doit être mis en pot avant de le boire et de l’utiliser.
Vous pouvez en prendre une tasse et la mettre au réfrigérateur et utiliser Roba pour préparer un nouveau substitut de lait pour les comprimés de yaourt et de bactéries.