Fromage
Ceux d’entre nous qui ne mangent pas de fromage au petit-déjeuner, au dîner ou au déjeuner, l’ajoutent aux différents plats des autorités. Les fromages varient du fromage à pâte dure, du fromage à matière grasse liquide, du fromage jaune et bien d’autres.
Le fromage à base de lait pur est un aliment sain et une source riche en calcium bénéfique pour la santé des dents et des os. Il est utile pour les enfants et les adultes, et ici, ma dame vous proposera des moyens très simples de faire certains types de fromages, j’espère que vous obtiendrez.
Fromage blanc à l’huile d’olive
Ingrédients
- Quatre litres de lait liquide.
- Un quart de tasse de vinaigre blanc
- l’huile d’olive.
- Les saveurs:
- Thym sauvage séché.
- piment.
- habat al Baraka.
Comment préparer
- Mettez la quantité de lait en feu dans une casserole en acier inoxydable, réchauffez le lait et à l’ébullition commencez à ajouter un quart de tasse de vinaigre blanc.
- Vous remarquerez dans quelques minutes que le fromage commence à se séparer de l’eau ou du soi-disant sirop de lait.
- Continuez à retourner jusqu’à ce que le liquide devienne clair et que vous obteniez la quantité de fromage.
- Retirez le fromage avec une grande cuillère à trous et placez-le dans un vase en verre, et appuyez sur le fromage jusqu’à ce que vous vous débarrassiez de l’excès d’eau dans le fromage.
- Salez le fromage comme vous le souhaitez.
- Apportez une petite casserole ronde de riz et ajoutez un peu d’huile d’olive au fromage.
- Placez le fromage dans le plateau en Pyrex et appuyez dessus avec une cuillère plate.
- Mettez le fromage dans le réfrigérateur pendant trois heures et après le temps, sortez le moule et vous remarquerez qu’il est plus congelé qu’auparavant, et maintenant le fromage est prêt à manger.
Remarques
- Vous pouvez le conserver comme au réfrigérateur et le couper en tranches ou vous pouvez le couper en cubes et le mettre dans des bocaux en verre et le conserver avec de l’huile d’olive.
- Vous pouvez saupoudrer un peu de thym moulu séché sur les cubes de fromage avant de les conserver ou saupoudrer d’un peu de poivre moulu.
- Vous pouvez mélanger une cuillère à soupe de pula avec du fromage avant de la mettre dans le concombre de la poêle Pyrex.
Fromage à la crème blanc crémeux
Ingrédients
- Quatre litres de lait.
- Un quart de tasse de vinaigre blanc.
- Un peu de sel.
Comment préparer
- Mettez le lait dans une casserole et lorsque l’ébullition commence, ajoutez un quart de tasse de vinaigre blanc au lait.
- Continuez à remuer jusqu’à ce que le fromage soit séparé de la paille.
- Mélanger le fromage dans un bol en verre. Mettez un peu de sel dans le fromage, tout en réduisant la quantité de sel.
- Si vous remarquez que le fromage est difficile à battre, mettez une cuillère à soupe de lactosérum, qui est séparé du fromage, et battez le palais. Assurez-vous de ne pas ajouter trop de lait au fromage jusqu’à ce qu’il se transforme en liquide.
- Conserver le fromage liquide dans des bocaux ou des tasses en verre avec un couvercle hermétique et placer au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
Cheddar au fromage jaune
Ingrédients
- Quatre litres de lait liquide.
- Un quart de tasse de vinaigre.
- Brouillard salin.
- Un paquet de tranches de fromage cheddar.
Comment préparer
- Mettez le lait dans une casserole et lorsque l’ébullition commence, ajoutez un quart de tasse de vinaigre blanc au lait.
- Retirez le fromage et placez-le dans un récipient en verre.
- Mâchez le fromage avec de la paille électrique, puis apportez des tranches de fromage cheddar, ajoutez un peu pour le rendre plus facile, puis ajoutez-le au fromage que nous avons fait.
- Cuire à nouveau, ajouter un peu de sel et tremper à nouveau les ingrédients, et vous obtiendrez un fromage à la crème jaune crémeux, conservez-le dans des bocaux en verre et mettez-le au réfrigérateur jusqu’à utilisation et présentation.
Remarque: La méthode du cheesecake que nous vous avons donnée vous permet d’avoir un fromage de luxe sans conservateurs ni colorants industriels, et cela vous fait économiser beaucoup d’argent.