Les graines de soja sont l’une des graines de légumineuses cultivées depuis des milliers d’années. De nombreuses études ont indiqué que les Chinois ont planté du soja il y a plus de 3,000 XNUMX ans et ont été utilisés dans les aliments car ils étaient utilisés à des fins thérapeutiques traditionnelles. Ces derniers temps, le soja est devenu l’une des cultures commerciales les plus importantes cultivées dans de nombreux pays du monde. Ils sont utilisés dans les industries alimentaires et médicales, et le soja est utilisé directement par des millions de personnes dans le monde, en particulier les végétariens, pour être l’une des plus grandes sources d’acides aminés et de protéines.
Le soja est composé de quarante pour cent de protéines, ainsi que de matières grasses, de sucres et de sels minéraux tels que le calcium, le fer, le potassium, le phosphore, le soufre et le magnésium. Ainsi que des vitamines (A, B, D, E).
Avantages du soja
Le soja ajoute de nombreux avantages à l’organisme, notamment: l’huile extraite du soja est totalement exempte de cholestérol et la consommation de soja réduit le taux élevé de cholestérol dans le sang et aide à combattre de nombreux types de tumeurs telles que le cancer du sein. le soja est pris quotidiennement selon certaines études récentes, il protège également contre le cancer des os, notamment chez la femme. Pour les hommes, le soja est un aliment qui protège la prostate et protège contre les maladies de l’inflation et les tumeurs cancéreuses qui affectent de nombreux animaux. Il a fait des tournées après l’âge de 60 ans, en plus du rôle du soja dans la prévention du cancer du côlon et du cancer de l’utérus.
En ce qui concerne les maladies cardiaques, le soja en réduisant le taux de cholestérol nocif dans le corps maintient les artères et les veines d’athérosclérose et de graisse sur les parois internes, et donc des taux élevés de blocage des artères et des accidents vasculaires cérébraux et des accidents vasculaires cérébraux et du cœur et du cerveau.
Il existe de nombreuses études qui ont mis en garde contre l’utilisation excessive de soja pour les hommes, car ils contiennent des composés similaires à l’œstrogène femelle. Ces pilules affectent les femmes si elles mangent du soja pendant la ménopause; l’œstrogène est faible et l’apport de soja est élevé pour les hommes. Le sperme peut être causé par des problèmes médicaux qui n’ont pas encore été prouvés. Pour les femmes enceintes, il doit être supervisé par un médecin. L’augmentation des œstrogènes dans le corps d’une femme enceinte au stade fœtal peut entraîner des anomalies des acouphènes Sally lors d’un fœtus masculin.