Avantages du vinaigre pour le corps

Le vinaigre

Le vinaigre est un liquide obtenu par la fermentation naturelle de sources de sucre et de glucides végétaux trouvés dans les pommes, les raisins, les dattes et d’autres types de fruits, et convertis en alcool, puis en ajoutant des bactéries d’acide acétique pour convertir l’alcool en vinaigre ou en liquide d’acide acétique, il il convient de noter qu’il existe deux méthodes de fabrication du vinaigre, l’une est la méthode traditionnelle ou naturelle, qui prend des semaines ou des mois, l’autre est la voie commerciale rapide qui va au-delà de nombreuses étapes de la fabrication du vinaigre naturel.

L’acide acétique est l’acide qui donne le goût amer et donne l’odeur forte de ce liquide, mais l’acide acétique basique est différent de l’acide acétique résultant de la fabrication de vinaigre naturel, et recommande à la Food and Drug Administration (FAO) de ne pas utilisation et consommation d’aliments comme alternative au vinaigre naturel.

Le vinaigre est une riche source de vitamines, de sels minéraux, de polyphénols et de nombreux acides aminés qui seront abordés plus loin dans cet article, lui donnant la capacité de protéger le corps contre de nombreuses maladies et divers problèmes de santé.

Avantages du vinaigre sain pour le corps

Utilisez le vinaigre depuis les temps anciens pour traiter de nombreuses maladies et problèmes de santé, et les avantages de la santé du vinaigre comprennent:

Peut réduire le risque de cancer, en raison de sa teneur en produits chimiques antioxydants, et certaines études ont montré que le sucre de canne à sucre nommé Kibizu (Kibizu) a la capacité de prévenir la croissance des cellules leucémiques et de réduire le risque de cancer de l’œsophage, comme l’a démontré le vinaigre le riz (Kurosu) a prouvé son potentiel pour réduire le risque de cancer et il a été démontré qu’il inhibe la croissance d’une variété de cellules cancéreuses, y compris les cellules cancéreuses du sein, du côlon, du poumon, de la vessie et de la prostate.
Le vinaigre est l’un des meilleurs nettoyants naturels. Lorsque du vinaigre est ajouté aux aliments, les acides organiques présents dans le vinaigre, en particulier l’acide acétique, traversent les membranes bactériennes pour les tuer. Une étude a révélé que l’acide acétique a la capacité d’éliminer E. coli E. coli O157: H7). D’autres recherches et études ont montré que l’acide acétique et le jus de citron, ou leur combinaison, peuvent être efficaces contre les bactéries Salmonella. Les aliments fermentés avec du vinaigre sont également riches en de nombreux acides antibactériens organiques naturels, y compris les acides acétique, lactique, ascorbique, citrique, malique, propionique, succinique et tartrique respectivement, acétique, lactique, ascorbique, citrique, malique, propionique, succinique et tartrique) .
Le vinaigre contient de nombreux produits chimiques antioxydants. Par exemple, le vinaigre de cidre de pomme contient les antioxydants suivants (catéchines, épicates, galiques, kéfiques et chlorogéniques), la catéchine, l’épicatéchine et les acides gallique, caféique et chlorogénique), ces antioxydants sont capables de combattre les radicaux libres nocifs qui conduisent au stress oxydatif dans le corps, maintenant ainsi la santé et la sécurité du corps humain.
Le vinaigre améliore la santé cardiaque de plusieurs façons. Une étude a montré que le vinaigre peut réduire le taux de cholestérol chez la souris. Une autre étude a révélé une relation entre la consommation d’acide acétique et la pression artérielle, selon le Journal of Food Science. , Les polyphénols, tels que l’acide chlorogénique, qui sont riches en vinaigre de cidre de pomme, peuvent empêcher l’oxydation des lipoprotéines de basse densité (LDL) et protéger contre les maladies cardiovasculaires.
L’acide acétique peut augmenter la capacité du corps à absorber les minéraux et les nutriments contenus dans les aliments consommés. Il est recommandé de boire un verre de vinaigre dilué avant de manger pour stimuler l’absorption des minéraux basiques difficilement absorbables dans les repas. Le vinaigre peut également être ajouté à la salade pour favoriser l’absorption de plus de nutriments trouvés dans les légumes à feuilles.
Le vinaigre peut améliorer la fonction cognitive chez l’homme, et il a été démontré que les bactéries d’acide acétique pénètrent dans le tissu cérébral par le biais de composés appelés Sphingolipides.
La mère du vinaigre a des propriétés antibactériennes et est utilisée pour soigner les brûlures. Cette substance est extraite du vinaigre non transformé et non transformé. Les bactéries d’acide acétique peuvent également aider à soulager les problèmes musculaires causés par l’inflammation après l’exercice.
Dans une étude visant à évaluer la capacité du vinaigre à stimuler la perte de poids, les volontaires ont mangé deux cuillères à soupe de vinaigre de framboise rouge par jour pendant quatre semaines, tandis que d’autres volontaires ont consommé du jus de framboise rouge dans une étude visant à évaluer la capacité du vinaigre à stimuler la perte de poids. La même étude a révélé que ceux qui consommaient du vinaigre perdaient du poids, tandis que les volontaires qui consommaient du jus de myrtille prenaient du poids à la fin de l’étude. Dans une autre étude, les participants ont consommé du vinaigre en même temps que des repas riches en glucides. Les résultats ont indiqué que moins de nourriture était consommée pendant la journée. Les calories consommées consommaient environ 200 à 275 calories par jour, ce qui entraînait une perte d’environ 680 grammes par mois.
Le vinaigre peut agir contre le diabète. L’acide acétique est censé réduire la glycémie en empêchant la digestion complète des glucides complexes, ce qui se fait en accélérant la vidange de l’estomac ou en accélérant l’absorption du sucre de glucose par les tissus du corps. Que le vinaigre perturbe le travail de certaines enzymes digestives qui brisent les molécules de glucides et ralentissent ainsi la conversion des glucides complexes en sucre, ce qui ralentit la transmission dans le sang, ce qui donne au corps le temps d’absorber le sucre et de ne pas augmenter dans le proportion de sang, et maintient les niveaux. Dans une autre étude, le vinaigre a augmenté la réponse à l’insuline, l’insuline augmentant chez 19% des personnes atteintes de diabète de type 2 et 34% des personnes à risque de développer un diabète après avoir consommé du vinaigre.

Précautions de consommation d’alcool

La consommation de vinaigre est sûre si elle est utilisée modérément par la plupart des adultes, et est sûre si elle est consommée en quantités thérapeutiques pendant une courte période de temps, et certaines des mises en garde contre la consommation de vinaigre de pomme comme exemple de vinaigre utilisé par les gens:

La consommation de vinaigre de cidre de pomme peut conduire à l’ostéoporose et conduire à de faibles niveaux de potassium dans le corps, affectant les médicaments et les traitements qui réduisent la teneur en potassium du corps, tels que les médicaments contenant de la digoxine, des diurétiques et des traitements à l’insuline. Avant l’inclusion du vinaigre dans le programme de régime pour les patients qui consomment des médicaments réducteurs de potassium.
Pendant la grossesse et l’allaitement, il est conseillé aux femmes de ne pas consommer de vinaigre en grande quantité car il n’y a aucune preuve démontrant l’innocuité du vinaigre de cidre de pomme pendant ces périodes critiques.
Le vinaigre de cidre de pomme peut réduire la glycémie comme mentionné ci-dessus, il est donc conseillé aux diabétiques de toujours suivre leur glycémie et de consulter votre médecin pour savoir si des changements de posologie sont nécessaires.