Caille
Coturnix coturnix est un petit oiseau et suit l’espèce de poulet, qui se propage en Afrique, en Asie et en Europe. La caille est le seul oiseau de l’espèce qui peut voler, voler et migrer d’un endroit à un autre. Il passe l’été en Europe, puis il migre vers le continent africain pendant l’hiver, puis retourne dans son pays natal. Ainsi, l’oiseau de caille est l’un des oiseaux sauvages habités depuis l’Antiquité. Les Japonais ont été les premiers à nourrir les oiseaux migrateurs il y a environ 200 ans.
Avantages de manger de la viande de caille
- La viande de volaille contient de la graisse simple et faible par rapport aux autres oiseaux, ce qui indique que la viande est faible en cholestérol; par conséquent, il convient aux patients cardiaques.
- Il se caractérise par la chair de douceur, le fait que la texture des muscles est lisse et sans fibres dans le tissu de la viande, et qui facilite la mastication et la digestion dans l’estomac en plus du goût agréable.
- La viande se caractérise par sa fermentation (c.-à-d. La distribution des grains gras présents dans les fibres du tissu carné), ce qui donne un bon goût à la viande.
- La viande de caille se caractérise par son goût et sa caractéristique gustative en raison de la douceur et de la douceur de la viande.
- La viande de caille contient de l’eau (73.5%), des protéines (20.3%), 2.9% de matières grasses et 1.9% de cendres.
- La caille contient des nutriments sains et bénéfiques pour le corps humain, notamment du calcium, du fer, du phosphore, du zinc et certaines vitamines telles que: la vitamine A, la vitamine B et la vitamine C.
Caractéristiques des œufs de caille
- Il est utilisé dans la plupart des plats entrant dans la fabrication des œufs et ajoute à ces plats un goût merveilleux et similaire au goût des œufs.
- C’est l’un des meilleurs types d’oeufs d’oiseaux où la proportion de jaune est plus que blanche par rapport aux autres œufs et oiseaux en plus des protéines, vitamines et nutriments les plus riches.
- Les œufs de caille sont utilisés pour ouvrir l’appétit afin qu’il soit servi avec des plats bouillis.
- Les œufs de caille se caractérisent par des prix élevés.
- La caille produit des œufs en abondance pour les poussins sans les acheter ni les importer d’autres régions.
- Il existe de nombreuses nuances de couleur dans les œufs, où vous trouvez le bleu, le brun foncé ou le blanc, ou le blanc parsemé de bleu, ou du noir, car ils contiennent des pigments tels que l’Europovirine et Belfredin, où ces pigments se sont déposés sur la peau avant la processus de ponte.
Note : Manger beaucoup d’œufs de caille peut endommager le foie et ralentir la digestion, mais pour l’endommager, il peut y ajouter du vinaigre et de la coriandre.