Avantages de boire du lait avant le coucher

le lait

Le lait et les produits laitiers occupent une place essentielle dans la nutrition humaine depuis l’Antiquité, et la consommation de lait diffère d’une région à l’autre, ainsi que la consommation de chaque individu. Cet article décrit les bienfaits du lait et la science de sa consommation.

Les composants les plus importants du lait de vache

L’eau contient en moyenne 87.3% de composition du lait. Le lait contient de nombreux composants, notamment des lipides, des protéines, des acides aminés, du lactose, des vitamines et des minéraux. La composition du lait varie en fonction de plusieurs facteurs, tels que la lactation, l’âge, de la vache laitière. En moyenne, les litres de lait de vache contiennent:

33 g de lipides, triglycérides 95% et cholestérol moins de 5%.
32 grammes de protéines à haute valeur biologique, et donc une bonne source d’acides aminés essentiels, et forment la protéine de caséine 80% de la protéine trouvée dans le lait, qui travaille pour transporter le calcium et le phosphate et la formation de thrombus dans l’estomac à faciliter la digestion, tandis que la protéine de lactosérum agit dans de nombreuses autres fonctions vitales.
Chaque litre de lait contient 1 g de calcium.
Le lait contient environ 800 à 1000 mg de phosphore.
Autres minéraux: comme le sélénium, l’iode, le magnésium et le zinc.
Vitamine A: un litre de lait contient 280 microgrammes.
Acide folique: où un litre de lait contient 50 microgrammes.
Vitamine riboflavine: le lait est une bonne source de cette vitamine, où un litre de lait contient 1.83 mg.
Vitamine B12: Le lait est également une bonne source de cette vitamine, où le litre de lait contient 4.4 microgrammes.
Le lait contient le reste des vitamines dissoutes dans les graisses, la vitamine E, la vitamine D, la vitamine K, ainsi que les vitamines dissoutes dans l’eau, la vitamine C et le groupe de la vitamine B.

Besoin quotidien de lait

Le département américain de l’Agriculture a identifié les besoins du groupe laitier et de ses produits comme suit: Copan ou équivalent pour les enfants entre 2-3 ans, et cubain et demi ou équivalent pour les 4-8 ans, et trois tasses ou équivalent pour de 9 à 18 ans et pour les adultes, Mangez du lait et ses produits faibles en gras ou sans gras.

Avantages du lait et nécessité de choisir du lait faible et écrémé

La graisse du lait est une source de graisses saturées et de cholestérol connue pour avoir un effet sain sur l’augmentation du cholestérol total et la réduction du mauvais cholestérol.Par conséquent, elle préfère manger du lait et ses produits sont faibles ou écrémés et incluent les avantages de la consommation de lait. et les produits faibles ou faibles en gras comprennent:

Bâtir un os plus solide et réduire le risque d’ostéoporose Le lait et les produits laitiers sont une riche source de calcium: une tasse de lait ou de lait faible en gras fournit un tiers de nos besoins quotidiens en calcium pour la santé des os. Des études ont révélé que l’apport en calcium provenant de sources naturelles telles que le lait de calcium ajouté pour soutenir la nourriture ou la prise de suppléments, et est pris en charge de nombreux types de lait avec de la vitamine D, qui a un rôle important dans la santé des os, et a un rôle important dans la prévention de nombreuses maladies chroniques telles que le cancer et l’hypertension Et le lait est important pour la santé dentaire.
Risque de tension artérielle plus faible: des études ont montré que les personnes plus sujettes au lait et aux produits pauvres en matières grasses réduisent les chances qu’une personne développe une pression artérielle élevée par rapport aux personnes qui en consomment moins, car le lait est une bonne source de potassium, qui est associée à une faible consommation et une augmentation de l’apport en sodium, un risque accru d’hypertension artérielle, et certaines études ont suggéré un rôle pour de nombreux peptides dans le lait en abaissant la pression artérielle.
Réduire le risque de syndrome métabolique: des études ont montré que les personnes qui consomment le plus de lait et de ses produits sont moins susceptibles d’augmenter le tour de taille (une mesure de l’obésité moyenne) et le syndrome métabolique (une gamme de symptômes qui augmentent le risque de diabète et de cœur) maladie).
Contrôle du poids corporel: Des études ont trouvé un lien entre l’apport en calcium du lait et des produits laitiers et une faible accumulation de graisse et une augmentation du poids corporel, et certaines études ont montré que l’apport de produits laitiers calciques et un taux sanguin élevé de vitamine D peuvent stimuler le poids perte.
L’apport en calcium peut aider à réduire le risque de calculs du côlon, du sein et des reins.
Le lait et ses produits sont une bonne source de protéines, une tasse de lait couvrant 17% de nos besoins quotidiens en protéines. Le lait est également une source de nombreuses vitamines et minéraux importants pour la santé du corps.
Manger du lait le matin vous aide à vous sentir rassasié, ce qui nous fait manger moins pendant la journée.
Le lait contient du tryptophane, un somnifère. Le lait contient des protéines de lactium, ce qui aide les bébés à dormir après l’allaitement, mais l’association entre le lait et le sommeil chez les adultes est psychologiquement liée en s’y habituant plus que tout ingrédient laitier En fait, la quantité de tryptophane que nous obtenons lorsque nous mangeons du lait n’est pas assez pour stimuler le sommeil. Une tasse de lait chaud peut enflammer les souvenirs d’une personne de son enfance lorsque sa mère l’aide à dormir avec du lait, ce qui lui donne la tranquillité d’esprit et le sommeil.
Certaines études ont montré un lien entre la consommation de lait et le calcium et le soulagement du syndrome prémenstruel.

Effet de la matière grasse du lait

Les acides gras saturés représentent plus de la moitié des acides gras présents dans le lait. Bien que certains acides gras saturés présents dans le lait entier aient des effets positifs ou neutres sur la santé corporelle, d’autres augmentent le cholestérol sanguin et le mauvais cholestérol (LDL) Des études scientifiques ont trouvé un lien entre la consommation de lait et ses produits gras entiers avec un taux de cholestérol sanguin élevé , alors que la faible consommation de lait et les produits laitiers ont des effets positifs sur le cholestérol sanguin, mais il convient de mentionner ici que l’augmentation du cholestérol résultant de la consommation de matières grasses laitières n’est pas équivalente à la quantité attendue de ces matières grasses.

Des études n’ont trouvé aucune augmentation du risque de consommation de matières grasses laitières par les maladies cardiovasculaires, tandis que deux études suédoises ont trouvé une relation inverse entre la consommation de matières grasses laitières et les facteurs de risque de maladies cardiovasculaires, et suggèrent qu’une étude norvégienne selon laquelle la consommation de lait a des effets positifs réduit le risque de infarctus du myocarde, et certains chercheurs ont déclaré que les acides gras présents dans le lait améliorent la synthèse du mauvais cholestérol (c’est-à-dire qu’ils réduisent le niveau de petites particules de LDL associées aux maladies cardiovasculaires).

Le lait est une source d’acide gras monoinsaturé (acide oléique), qui représente environ un quart des acides gras présents dans le lait. Il est connu pour ses effets bénéfiques sur la santé humaine et les lipides sanguins. La consommation de lait peut augmenter le rapport des acides gras monoinsaturés aux acides gras polyinsaturés La non-saturation, qui a des effets bénéfiques sur la santé humaine, comprend la protection des LDL contre l’oxydation et la prévention des maladies cardiovasculaires.

Les produits laitiers riches en matières grasses restent une source de matières grasses et de calories, ce qui peut contribuer à la prise de poids et à l’obésité, en particulier dans le mode de vie moderne. Nous devons suivre les directives du département américain de l’Agriculture, qui recommande de manger du lait ou des produits laitiers faibles en gras.

Incapacité à manger du lait

Beaucoup de gens souffrent d’intolérance au lactose, il leur est donc difficile de manger du lait. Certaines personnes sont allergiques à certains ingrédients laitiers et devraient les éviter. Ils s’abstiennent également de manger du lait pour diverses raisons. Tels que le lait sans lactose (intolérance au lactose), les légumes à feuilles vertes, le jus d’orange enrichi en calcium et le lait de soja. Il faut prendre soin de manger suffisamment de sources de potassium, telles que les fruits et légumes, y compris les tomates, les épinards, les patates douces, et le Mo, les oranges et autres.

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