soja
Le soja est l’une des légumineuses les plus courantes en Asie de l’Est. C’est une plante riche en vitamines et minéraux, avec une teneur en protéines de 36%, des glucides 30%, et une bonne proportion de fibres, dont 20% sont de l’huile, riche en biotine, qui est très similaire aux vitamines, et en est une des nutriments importants pour l’homme, et dans cet article, nous en apprendrons plus sur les avantages de ce type de légumineuses.
Avantages du soja
- Des études ont montré que le soja a un bon effet sur le maintien du cholestérol dans le sang, ce qui aide à prévenir les maladies cardiovasculaires et à réduire le risque de crise cardiaque.
- Le soja est une source essentielle d’acides aminés essentiels pour fabriquer des protéines dans le corps, ce qui en fait une source importante de protéines, en particulier pour les végétariens.
- Le soja aide à faciliter la digestion car il contient de nombreuses enzymes qui facilitent ce processus. Il est recommandé de le manger cuit comme des haricots et d’éviter de le manger cru car il provoquera une indigestion et pourra être consommé avec du lait ou de l’huile.
- Des études ont montré que manger du soja une fois par semaine conduit à la prévention du cancer du côlon et combat le cancer de la prostate.
- Des études sur le soja ont montré qu’il réduit la normale et les triglycérides du foie, ce qui aide à protéger contre l’insuffisance hépatique.
- Le soja aide à maintenir la densité osseuse chez les femmes, en particulier après la ménopause, réduit leur ostéoporose.
- Le soja contient de nombreuses substances qui compensent les œstrogènes chez les femmes ménopausées, ce qui les aide à surmonter ce stade et à soulager les symptômes, et contient également le composé de la génétine, qui protège contre le risque de cancer du sein.
- Les chercheurs ont découvert que la consommation de soja peut protéger contre la maladie d’Alzheimer incurable, en particulier chez les femmes ménopausées, où il a été démontré que le matériel de type œstrogène réduit les changements protéiques associés à la maladie d’Alzheimer dans le cerveau.
- Le soja contient de nombreuses vitamines et protéines telles que la biotine, qui à son tour aide à la croissance des cheveux et augmente leur densité, leur douceur et leur brillance. De nombreux centres de soins capillaires utilisent du soja car ils contiennent des éléments importants pour le soin des cheveux. Lié aux cheveux qui mangent l’utilisation du mélange d’huile de soja, avec de l’huile de tournesol, et la quantité de romarin séché aide à augmenter la croissance des cheveux de manière épaisse et douce.