Pois chiches
Le houmous est l’un des types de plantes les plus célèbres appartenant aux légumineuses. Il peut être consommé frais ou sous forme de jambons secs et salés. Il est également utilisé dans la préparation de nombreux types d’aliments.
Le houmous contient des nutriments très utiles. Il contient des protéines, de nombreux acides aminés, des acides gras oméga-3, de la vitamine A, de la vitamine B1, de l’acide folique, du magnésium, de la vitamine B2, du calcium, de la vitamine B3, du phosphore, du zinc, de la vitamine B6, du fer, de la vitamine K, de la vitamine C, des fibres alimentaires , est donc une option importante pour l’alimentation, en particulier pour les végétariens, car elle leur fournit la bonne quantité de protéines et d’acides aminés.
Il existe de nombreux types de houmous, qui varient en taille, en couleur et en douceur de l’enveloppe, le plus célèbre étant les pois chiches kabuli, dont la taille est grande, de couleur claire, et les pois chiches, dont la taille est petite et plus foncée.
Avantages des pois chiches
- Empêche la somnolence, aide à dormir confortablement et améliore l’humeur.
- Maintient une peau saine, lui donne fraîcheur et vitalité.
- Renforce les follicules pileux, allonge et adoucit, et lui donne de la brillance.
- Équilibre le taux de sucre dans le sang.
- Adoucit l’estomac et les intestins et régule leurs mouvements.
- Augmente la sensation de plénitude et de plénitude.
- Protège contre la constipation.
- Aide à développer les muscles du corps, à restaurer les tissus et à croître.
- Augmente l’efficacité du travail du cerveau et fournit au corps énergie et vitalité.
- Un aliment adapté aux enfants en âge de sevrage.
- Il protège contre le cancer; il contient du savon, du savon, des isoflavones, de l’acide phytique et des phytoestrogènes.
- Purifie le corps des déchets et des toxines et empêche les substances nocives de coller aux membranes du côlon.
- Il protège contre les infections et soulage les symptômes des infections chroniques telles que la polyarthrite rhumatoïde.
- Empêche les maladies coronariennes.
- Réduit l’hypertension artérielle.
- Maintient le niveau de cholestérol bénéfique dans le corps, en réduisant la proportion de cholestérol nocif.
- Maintient la santé du cœur, des veines et des artères et réduit les risques d’accidents vasculaires cérébraux.
- Il entre dans la fabrication de nombreuses crèmes de soin pour la peau et prévient l’apparition de rides en elles.
- L’urine tourne.
- Augmente le poids corporel, soulage l’apparence maigre maigre.
- Aide à briser les calculs rénaux, vésicaux et urinaires.
Dommages au houmous
- Certaines personnes avec une augmentation des fibres dans leur corps sont averties de manger des pois chiches car elles contiennent de grandes quantités de fibres.
- Parfois, il provoque de la diarrhée, des ballonnements et l’accumulation de gaz dans la cavité abdominale, il est donc préférable d’ajouter du cumin aux aliments lorsqu’ils sont pris pour aider à expulser les gaz générés.
- Certaines personnes sont allergiques à la consommation de pois chiches et provoquent des démangeaisons et de l’irritabilité.