Lentille
Les lentilles brunes des légumineuses sont largement réparties dans le monde. La première source de son exportation est l’État de l’Inde, où elle est cultivée sous toutes ses formes. Il est vert, jaune, marron et noir. Il est utile dans toutes sortes et couleurs. C’est l’aliment le plus important contenant des protéines végétales, avec une teneur en protéines de 26%, en plus de nombreuses vitamines et minéraux importants.
Avantages des lentilles brunes
- Il protège contre les caillots et l’artériosclérose, car il contient une grande quantité de fibres solubles, ce qui contribue à son tour à réduire le niveau de cholestérol nocif dans le sang et à réduire la glycémie, en modifiant le niveau de glucides et à réduire l’absorption.
- Stimule le système digestif, améliore la digestion, ce qui aide à traiter la constipation subie par certaines personnes, en plus de sa capacité à traiter la maladie de la sinusite, qui affecte la membrane du côlon.
- Il prévient l’obésité et réduit le poids; il donne un sentiment de plénitude et de plénitude, c’est pourquoi c’est l’un des aliments les plus importants qui entrent dans les régimes amincissants.
- Il protège contre le cancer de toutes sortes, en particulier le cancer du sein; cela est dû aux flavonoïdes qui y sont présents, qui sont considérés comme des antioxydants efficaces.
- Réduit l’exposition aux maladies cardiaques et réduit le risque de traumatisme crânien.
- Augmente la quantité de fer dans le sang, chaque tasse de lentilles contient l’équivalent de 36% de la quantité totale nécessaire au corps en fer.
- Contient une grande proportion de potassium, qui est une source importante de modification de l’activité électrique dans le corps, ce qui contribue à améliorer les fonctions du cerveau, des reins.
- Contient un pourcentage élevé de vitamines et de minéraux qui stimulent le métabolisme dans le corps et stimulent le système nerveux, empêchant l’exposition à de nombreuses maladies, telles que la maladie d’Alzheimer, la cécité nocturne, l’arthrite, le diabète et les anomalies fœtales.
Soupe aux lentilles brunes
Ingrédients
- Cuillère à soupe d’huile végétale.
- Oignon haché.
- Carottes en perles pour petits cubes.
- Une pomme de terre bouillie.
- Deux cubes de bouillon de poulet.
- Quatre tasses d’eau chaude.
- Une tasse de lentilles brunes.
- Une pincée de poivre.
- Du sel, au goût.
Comment préparer
- Chauffer l’huile dans une casserole profonde, ajouter les oignons, les oignons, les carottes et les oignons à l’oignon jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Placer le bouillon de poulet dans une tasse d’eau chaude et laisser reposer jusqu’à ce qu’il fonde.
- Ajouter à la fois la sauce, les lentilles et les pommes de terre dans la casserole, puis mélanger les ingrédients avec du sel et du poivre noir.
- Laisser mijoter à feu doux pendant 45 minutes maximum.
- Saupoudrez les soupes dans un plat profond, ajoutez un peu de jus de citron et réchauffez les pieds pour manger.