Coconut
Le cocotier, connu scientifiquement sous le nom de Cox mucifera, est la plante la plus productive au sol. Il appartient à la famille des palmiers connue scientifiquement comme Arecaseae. Bien que l’habitat d’origine de cet arbre soit différent, on pense qu’il appartient au Pacifique, son origine proviendrait de l’Asie du Sud-Est, qui comprend la Malaisie, l’Indonésie et les Philippines, ainsi que les îles entre l’océan Indien et le Pacifique Océan.
On pense que cette plante a été importée en Inde et en Afrique de l’Est, puis en Afrique de l’Ouest, et de là vers le continent américain, puis s’est propagée à tous les tropiques du monde. Le cocotier pousse jusqu’à 30 mètres et 35 mètres de hauteur, et se caractérise par la production de jusqu’à 70 fruits mûrs par an. La noix de coco est constituée de la croûte fibreuse externe, la partie blanche contenant de la graisse dont l’huile de noix de coco est extraite, et du liquide transparent, qui est moins liquide lorsque le fruit est plus mature.
La noix de coco est utilisée à de nombreuses fins industrielles, ainsi que dans la cuisine domestique. Il est également utilisé à des fins thérapeutiques en médecine populaire dans de nombreux pays. La noix de coco contient de nombreux avantages pour la santé qui seront présentés dans cet article.
Avantages pour la santé de l’huile de noix de coco
L’huile de coco se caractérise par sa teneur élevée en acides gras à chaîne courte et une faible proportion d’acides gras insaturés. Les avantages pour la santé de l’huile de coco sont les suivants:
- Stimule l’immunité trouvée dans les études sur des animaux de laboratoire.
- Résiste aux virus.
- L’huile de coco vierge vierge contient une grande quantité d’antioxydants.
- Des études ont trouvé un rôle pour l’huile de coco dans la prévention de l’ostéoporose causée par une carence en œstrogènes, et cet effet nécessite des recherches scientifiques supplémentaires.
- Des études in vitro ont révélé la capacité de l’huile de coco à inhiber la croissance des cellules cancéreuses du côlon.
- Certaines études préliminaires suggèrent que la prise de 10 milligrammes d’huile de coco trois fois par jour réduit la mesure du tour de taille après une semaine à 6 semaines d’utilisation, mais cela nécessite des recherches supplémentaires.
- Certaines études suggèrent que la prise d’huile de coco augmente le niveau de bon cholestérol (HDL) alors qu’elle n’affecte pas le niveau de mauvais cholestérol (LDL), mais en comparaison, a trouvé une étude comparant une teneur élevée en huile de coco ou en huile de carthame ou en huile de carthame ou graisse L’huile de coco bovine augmente le niveau de bon et de mauvais cholestérol.
- Une étude a révélé que l’huile de noix de coco réduit la durée de la diarrhée chez les enfants, tandis qu’une autre étude a révélé qu’elle n’était pas efficace en cas de diarrhée, de sorte que cet effet n’est pas clair et nécessite des recherches scientifiques supplémentaires.
- Certaines études ont trouvé un rôle pour l’huile de coco dans plus de cas, notamment la maladie d’Alzheimer, le diabète, la fatigue chronique, le côlon nerveux et certains cas de thyroïde, mais les preuves scientifiques de ces rôles sont insuffisantes.
- Certaines études ont trouvé un rôle pour l’utilisation externe de l’huile de coco dans les cas de poux de tête, de psoriasis, de peau sèche et d’augmentation du poids des nourrissons, mais ces rôles nécessitent des recherches scientifiques supplémentaires.
Avantages pour la santé de l’eau de coco
L’eau de coco est sans gras et sans cholestérol. Il est faible en calories, contient une quantité de potassium plus élevée que celle trouvée dans quatre grains de banane et est faible en sodium, donnant au corps l’eau dont il a besoin.
Beaucoup utilisent l’eau de coco comme alternative aux boissons pour sportifs. Comparé aux boissons pour sportifs, il contient moins de sucre, de calories, de sodium et plus de potassium. C’est une excellente boisson de remplacement pour les boissons pour sportifs, surtout si elle est ajoutée au sodium, qui est meilleur que l’eau Dans le corps réhydratant qui perd des fluides et des sels pendant le sport, et est une bonne alternative aux boissons qui contiennent des quantités plus élevées de sucre et de calories , comme les boissons gazeuses et les jus de fruits, mais ne devraient pas non plus augmenter en buvant; Pour de nombreuses calories au total, et contribue à augmenter la quantité de sucre et la prise de poids.
L’eau de coco contient de nombreuses vitamines et minéraux qui favorisent la résistance aux antioxydants dans le corps, et des études ont révélé qu’ils contiennent de nombreux antioxydants, ainsi que de l’acide ascorbique (vitamine C) et de l’arginine (L-arginine), qui a des propriétés antioxydantes, ce qui réduit la production Radicaux libres. Des études expérimentales ont montré que l’eau de coco réduit l’oxydation des graisses et réagit aux enzymes oxydantes chez les rats exposés aux toxines oxydantes.
L’eau de coco a eu des effets protecteurs sur les reins dans des études sur des rats exposés à l’éthylène glycol, qui provoque une néphrolithiase; il s’est avéré réduire de manière significative les sels d’oxalate de calcium dans l’urine et réduire la créatinine et l’urée sériques Dans le sang, c’est l’oxydation des graisses.
De plus, une étude d’animaux expérimentaux a révélé que la consommation d’eau de coco protège contre l’infarctus du myocarde et réduit l’oxydation des lipides qui lui sont associés. Il a également constaté qu’il réduit les niveaux de cholestérol total et de lipoprotéines de très basse densité (LDL) et de cholestérol triglycéride (HDL), qui ont été stimulés chez les animaux de laboratoire en alimentant le cholestérol dans l’alimentation.
Une étude de la capacité de l’eau de coco à protéger les cellules hépatiques des dommages induits chez les animaux de laboratoire utilisant du tétrachlorure de carbone (CCl4) s’est avérée réduire les niveaux d’enzymes hépatiques qui augmentent en cas de cellules hépatiques endommagées.
Une étude a révélé que la consommation d’eau de noix de coco abaissait le niveau d’hyperglycémie et le niveau d’insuline dans le sang et le glycogène dans le foie et la glycémie cumulée chez les rats des expériences de diabète, et a été trouvé pour réduire les niveaux d’enzymes hépatiques élevées , en plus de l’urée, de la créatinine et de l’albumine dans le sang de ces rats. Tous les rôles précédents nécessitent des recherches scientifiques supplémentaires pour le prouver.
Avantages pour la santé de la viande de noix de coco
Des études sur des animaux de laboratoire ont montré que l’extrait de noix de coco blanche est résistant au paludisme, mais pas dans la même mesure que ses médicaments, ce qui justifie son utilisation dans la médecine populaire malaisienne pour traiter la maladie.
Une étude a révélé que l’extrait de protéine de noix de coco réduit le niveau élevé de glucose chez les rats diabétiques et a révélé qu’il ramène le niveau de glycogène dans le foie au niveau normal, et a également constaté qu’il réduit les dommages des cellules pancréatiques associés au diabète, car il restaure les cellules bêta du pancréas Par sa haute teneur en acide aminé arginine. Une étude du rôle des extraits du cortex interne entourant la viande de noix de coco s’est avérée réduire la tension artérielle en cas de forte pression chez les animaux de laboratoire.
Après tous les bienfaits mentionnés pour la noix de coco il faut avoir envie de faire un plat de noix de coco, voici cette recette délicieuse et rapide.