les raisins
L’homme connaît le raisin depuis des milliers d’années et a planté et récolté des vignes pour être utilisé dans plusieurs domaines médicaux et nutritionnels, et parce qu’il était caractérisé par des saisons spécifiques dans les zones climatiques tempérées, il a été conservé par l’homme pour une utilisation dans les autres saisons. Ils l’ont séché et brassé et en ont fait de la confiture, de la crème glacée, des raisins secs et du vin. La plupart des cultures sont utilisées pour le préparer, produisant annuellement 7.2 1332 milliards de gallons. Quant à son histoire, une étude des restes de vin trouvés dans la tombe du roi Toutankhamon a révélé que les anciens Égyptiens utilisaient des raisins rouges et verts entre 1322 et 8000 Naissance), ainsi que les raisins trouvés dans les livres des Romains et d’autres civilisations anciennes , qui a bénéficié de toutes ses formes et variétés allant jusqu’à XNUMX variétés différentes, et même que ces civilisations ont bénéficié des différents stades de croissance, ce qui a récemment prouvé la différence dans les composants des raisins (fruits et semences) en termes de proportions de composés de phénols, et les différents types de raisins et distinguent chaque type de l’autre par la texture, la couleur ou le goût en font l’un des fruits les plus célèbres du monde.
Avantages des raisins
Manger de nombreux types de légumes et de fruits est étroitement lié à la réduction des maladies cardiaques, du diabète, du cancer et d’autres maladies. De nombreuses études ont montré que l’augmentation de la consommation d’aliments d’origine végétale tels que le raisin peut réduire le risque d’obésité et de maladies connexes. Plusieurs ingrédients le rendent plus important que d’autres pour notre santé, qui a été appelé super aliment, mais des recherches supplémentaires sont nécessaires pour prouver les divers avantages du raisin.
Avantages du cancer du raisin
Le raisin contient des antioxydants puissants appelés phénols, qui ralentissent ou préviennent plusieurs types de cancer, notamment le cancer du foie, de l’estomac, de la peau, du sein, du sang et le cancer des ganglions lymphatiques.
Avantages des raisins pour les maladies cardiaques
Selon une étude sur des animaux, la quercétine, trouvée dans les raisins, un type de flavonide, un médicament anti-inflammatoire naturel, a été montré pour réduire le risque d’athérosclérose, protéger contre les dommages causés par les LDL, Kercytin est censé avoir un anti supplémentaire -effet carcinogène, mais cet effet nécessite encore des études pour le prouver.
La teneur élevée en phénols du raisin réduit également les MCV en empêchant la reconstruction de la plaque et en réduisant la pression artérielle grâce à des mécanismes anti-inflammatoires. Quant à la richesse en potassium et en fibres, elle augmente également la santé cardiaque. La meilleure chose que l’on puisse faire pour garder son cœur en santé est de modifier son alimentation pour augmenter la consommation d’aliments contenant du potassium et réduire les aliments contenant du sodium. Selon une étude, les personnes qui consommaient 4069 mg de potassium par jour étaient moins susceptibles de mourir. L’incidence des cardiopathies ischémiques est 49% plus élevée que celles qui consommaient moins de 1000 mg de potassium par jour. L’augmentation de l’apport en potassium n’est pas associée aux maladies cardiovasculaires uniquement tous les jours. Il réduit le risque d’accident vasculaire cérébral, protège contre la perte de masse musculaire, maintient la densité minérale osseuse et réduit la formation de calculs rénaux.
Avantages des raisins pour l’hypertension artérielle
Comme mentionné ci-dessus, le potassium a plusieurs effets positifs sur la santé du corps, ce qui signifie que la consommation d’une petite quantité de potassium est un facteur qui augmente le risque d’hypertension artérielle tout comme une augmentation de la consommation de sodium, et donc est recommandé de traiter les raisins pour les patients souffrant d’hypertension artérielle en raison de son impact dans Pour réparer les dommages causés par l’augmentation du sodium dans le corps, il convient de noter que, selon une enquête menée par l’Institut national de la santé et de la nutrition, moins de 2 % des adultes en Amérique prenaient la quantité recommandée de potassium par jour, ce qui signifie que la plupart des gens ne prennent pas assez de potassium.
Avantages des raisins pour la constipation
Le raisin contient les fibres nécessaires pour réduire la constipation, et l’eau est une grande partie de son contenu, donc manger des raisins et d’autres fruits qui contiennent une grande quantité d’eau, comme la pastèque, et les melons aident à garder le corps humide et à maintenir le mouvement des l’intestin est normal.
Avantages de l’allergie au raisin
En raison de l’effet anti-inflammatoire de la kercytine, les raisins peuvent aider à soulager les symptômes allergiques, notamment le nez qui coule, les larmes et les frissons, mais aucune étude humaine n’a encore été menée pour prouver cette théorie.
Les bienfaits du raisin pour le diabète
Une étude de Cohort publiée dans le British Medical Journal en 2013 a révélé que la consommation de certains fruits (et non de jus) réduisait le risque de diabète de type 2 chez les adultes. Pendant la période d’étude, 6.5% dans l’étude du diabète. Les chercheurs ont découvert que la consommation de 3 portions de raisins, canneberges, raisins secs, pommes ou poires réduit le risque de diabète de type 2 de 7%.
Les bienfaits du raisin pour la neuropathie et la rétinopathie diabétiques
Certaines études ont suggéré que le resvératrol dans les raisins peut protéger contre la neuropathie diabétique et la rétinopathie. Une amélioration significative a été observée dans ce composé sur deux semaines. Les chercheurs ont également découvert que le resvératrol pouvait être utile dans le traitement de la maladie d’Alzheimer, le soulagement des bouffées de chaleur et des sautes d’humeur associées à la ménopause, mais aussi à réguler le taux de sucre dans le sang, mais des études sont encore nécessaires sur un large échantillon d’humains pour confirmer ces résultats. .
Information sur les aliments
Le raisin contient de nombreuses vitamines et minéraux, et contient les fibres qui aident à se sentir rassasié, et les informations suivantes sont les aliments contenus dans une tasse de raisin, équivalent à 151 grammes: