Prendre soin de grandes quantités de légumes et de fruits est essentiel pour une alimentation équilibrée qui fournit à l’organisme toutes les exigences nécessaires à une croissance saine, sans être submergé par un autre type, en particulier les légumes frais, car il fait partie intégrante de différents types d’aliments. .
Les légumes sont des variétés d’aliments qui sont consommés cuits et mangés comme des cornichons à manger individuellement ou avec d’autres matériaux, et peuvent également être utilisés comme parties de ces plantes, telles que: des feuilles comme le chou, le chou et les feuilles de vigne, ou des racines telles que carottes ou graines comme les haricots, les haricots et les pois.
Sections de légumes
Les légumes peuvent être divisés par couleur dans les sections suivantes:
- Légumes verts Tels que les haricots, les pois, les concombres et les légumes à feuilles.
- Légumes jaunes Tels que: les carottes.
- Légumes rouges Tels que: tomates, chou rouge.
- Légumes blancs Tels que: chou, pommes de terre.
Les légumes contiennent très peu de calories par rapport à d’autres aliments, nous devons donc les manger quotidiennement au besoin de notre corps en vitamines et sels en eux, et ne peuvent pas être supprimés.
Importance alimentaire des légumes
- Les légumes sont des aliments à faible teneur en matières grasses, et s’ils sont trouvés dans certaines variétés, ils sont faciles à absorber les graisses, qui sont la source de fibres, et les légumes sont une source de glucides essentiels qui fournissent de l’énergie au corps.
- Les légumes sont riches en sirops et en fer disponibles dans les légumineuses.
- Les légumes contiennent des niveaux élevés d’eau, ce qui donne au corps de nombreux avantages tels que: faciliter la digestion et la flexibilité des organes du corps.
- La chose la plus importante que les légumes contiennent de la cellulose, qui n’est pas absorbée par le corps; il reste à l’intérieur de l’intestin active son travail, agit comme un laxatif naturel du système digestif et active les glandes pour sécréter des enzymes digestives, de sorte qu’il entre dans l’installation de certains médicaments spéciaux pour traiter la constipation.
- Les variétés de légumes les plus importantes sont: tomates, pommes de terre, aubergines, chou, oignons, épinards, concombre, mauve, haricots, laitue, radis et courges.
- Ces éléments ont une grande valeur nutritive, car ils contiennent des substances qui aident à prévenir la croissance des bactéries dans le système digestif.
Comment choisir les meilleurs types de légumes?
- Les légumes sont des produits agricoles qui peuvent être endommagés ou endommagés lors de leur transfert de la ferme au marché. Par conséquent, les légumes doivent être sélectionnés sans dommage. Leur forme extérieure est intacte, non bouclée et leur couleur indique leur sécurité. Le plus important est d’être mature et de taille moyenne.
- Il faut prendre soin de bien nettoyer les légumes, en particulier des résidus de pesticides agricoles ou des matériaux qui y sont attachés, car certains d’entre eux sont consommés sans cuisson, comme le papier, alors trempez-les dans de l’eau et du sel pendant environ une demi-heure. avant l’ingestion.