persil
Est un membre de la famille des légumes, appartenant à la même famille de carottes, céleri, aneth, fenouil, cumin, coriandre et carottes blanches. Il est utilisé dans de nombreux plats tels que les salades et les soupes, et certains sont utilisés pour la décoration. Le persil peut être divisé selon la forme du papier en deux parties, dont l’une est la forme du papier est bouclée, et l’autre type de feuilles plates et de couleur vert foncé, ce dernier type est le goût du parfum et moins amer.
Contenu alimentaire du persil
- Le persil fournit des caroténoïdes naturels pour le cancer et l’inflammation.
- Contient des flavonoïdes tels que la lutéine, la zéaxanthine, la rutine et autres.
- Ses feuilles sont riches en chlorophylle.
- Contient plusieurs vitamines et minéraux tels que: la vitamine A, la vitamine B, la vitamine C et la vitamine K, ainsi que l’acide folique, le fer, le calcium, le magnésium, le manganèse, le phosphore, le potassium, le sodium et le zinc.
Avantages pour la santé du persil
- Il est important pour ceux qui souffrent d’anémie, en raison de sa teneur élevée en chlorophylle, en plus de sa teneur en vitamine C et en fer.
- Le persil est consommé pour prévenir l’athérosclérose, donc sa teneur en vitamine C, il contribue également à maintenir la flexibilité des vaisseaux sanguins.
- Aide à protéger contre certaines maladies telles que l’ostéoporose et la polyarthrite rhumatoïde.
- Le persil aide à nettoyer la bouche et à résoudre le problème de la mauvaise haleine.
- Le persil contribue à augmenter le flux d’urine et expulse ainsi les toxines, qui à leur tour élimine les bactéries infectieuses dans les voies urinaires. En même temps, il aide à prévenir la formation de calculs rénaux.
- Mâcher du persil avant les jours précédant les règles peut aider à augmenter la miction et à éliminer l’excès de liquide du corps.
- Aide à neutraliser les cancérogènes (agents cancérigènes).
- Aide à traiter les infections pulmonaires telles que l’asthme.
- Aide à la croissance des cheveux.
- Réduit le risque de crise cardiaque.
- Favorise la santé du système immunitaire.
- Aide à guérir les blessures; il est essentiel à la croissance et à la réparation des tissus.
Autres utilisations du persil
- Les graines et les racines de persil sont utilisées comme diurétique.
- Les jus sont utilisés dans le traitement de certaines maladies rénales.
- L’huile de persil est utilisée pour réguler le flux menstruel.
- Certains utilisent ses papiers pour traiter des ecchymoses ou des piqûres.
- Le thé au persil est utilisé pour traiter les calculs biliaires.
Remarques
- Les feuilles de persil doivent être soigneusement nettoyées avant consommation. Ils sont plus susceptibles d’accumuler de la poussière et de la saleté, il faut donc les tremper dans un bassin d’eau avec un peu de vinaigre et de sel, pendant au moins 10 minutes.
- Certaines utilisations du persil, comme effet secondaire, peuvent provoquer des maux de tête, des étourdissements, une perte d’équilibre, des convulsions et des lésions rénales.