Citron
Citron, qui porte le nom scientifique ( Citron citron ) Est l’un des types de fruits acides, la troisième culture d’agrumes la plus importante après l’orange et la mandarine, et le citronnier est un petit arbre, car il atteint une hauteur de 3 à 6 mètres et porte les feuilles vert pâle, un forme ovale nette, et le citron est une plante originale dans le nord de l’Inde, et est cultivé dans la région méditerranéenne et dans les régions subtropicales du monde entier. De nombreuses études scientifiques ont examiné les effets sur la santé du citron, qui se révèle riche en composés phénoliques, vitamines, minéraux, fibres alimentaires, huiles essentielles et caroténoïdes, et est donc considéré comme un fruit important de la santé humaine. Cet article parlera des avantages de la santé du citron.
Composition des aliments au citron
Le tableau suivant montre la composition de chaque 100 g de jus de citron: chaque 100 g de pulpe de citron de nutriments:
| Ingrédient alimentaire | Valeur dans 100 g de jus de citron | Valeur dans 100 g de pulpe de citron |
|---|---|---|
| eau | 92.31 g | 88.98 g |
| énergie | Calories 22 | Calories 29 |
| Protéines | 0.35 g | 1.10 g |
| Graisses | 0.24 g | 0.30 g |
| Les glucides | 6.90 g | 9.32 g |
| Les fibres alimentaires | 0.3 g | 2.8 g |
| Sucres totaux | 2.52 g | 2.50 g |
| Calcium | 6 mg | 26 mg |
| Fer | 0.08 mg | 0.60 mg |
| magnésium | 6 mg | 8 mg |
| Phosphore | 8 mg | 16 mg |
| Potassium | 103 mg | 139 mg |
| Sodium | 1 mg | 2 mg |
| Zinc | 0.05 mg | 0.06 mg |
| Vitamine C | 38.7 mg | 53.0 mg |
| Thiamine | 0.024 mg | 0.040 mg |
| Riboflavine | 0.015 mg | 0.020 mg |
| La niacine | 0.091 mg | 0.100 mg |
| vitamine B6 | 0.046 mg | 0.080 mg |
| Folate | Microgrammes 20 | Microgrammes 11 |
| vitamine B12 | 0.00 μg | 0.00 μg |
| La vitamine A | 6 unités globales, ou 0 microgrammes | 22 unités globales, ou 1 microgramme |
| Vitamine E (alpha-tocophérol) | 0.15 mg | 0.15 mg |
| La vitamine D | 0 unité universelle | 0 unité universelle |
| La vitamine K | 0 mg | Microgrammes 0 |
| Caféine | 0 mg | 0 mg |
| Cholestérol | 0 mg | 0 mg |
Avantages du citron
Le citron contient des composés phénoliques, qui comprennent des flavonoïdes, des vitamines, des minéraux, des fibres alimentaires, des huiles essentielles et des caroténoïdes. Ces composés sont responsables des avantages pour la santé du citron, en particulier de la vitamine C, les flavonoïdes, qui agissent comme antioxydants, comprennent les avantages du citron:
- Combattre le cancer avec les effets des flavonoïdes et des huiles essentielles. Des études ont montré que certains composés trouvés dans les citrons stimulent la mort des cellules cancéreuses et empêchent leur reproduction.
- Le citron donne des quantités élevées de potassium, qui joue un rôle important dans le maintien de l’équilibre des fluides corporels, dans le travail des muscles et dans les fonctions de base des cellules du corps.
- Le citron reçoit de la vitamine C qui agit comme un antioxydant, qui joue un rôle clé dans le maintien des dents, des os et du cartilage.
- Certains des flavonoïdes trouvés dans les citrons peuvent contribuer à abaisser le taux de cholestérol sanguin et d’autres lipides, selon certaines études sur des rats ayant un taux de cholestérol élevé.
- Le citron peut contribuer à la perte de poids et réduire le risque d’obésité. L’acide citrique et certains autres composés présents dans le citron ont la capacité d’augmenter le taux de combustion dans le corps. La pectine présente dans le zeste d’agrumes, qui est isolée du zeste de citron, joue un rôle dans l’augmentation de la sensation. Ce qui peut réduire la quantité de nourriture et de calories.
- Stimule la reproduction naturelle des cellules intestinales, stimule l’action de leurs enzymes et augmente la production d’acides gras à chaîne courte dans le rectum.
- Le jus de citron joue un rôle dans le traitement nutritionnel des patients souffrant d’urolyse calcique en augmentant le volume d’urine, ce qui réduit la concentration de calcium et d’autres sels. Il peut également augmenter la libération de pulls. De plus, la consommation de boissons riches en acide citrique contribue à atténuer la fatigue, et l’acide citrique agit comme un inhibiteur naturel de la cristallisation dans l’urine, ce qui contribue au traitement de la numération des urines calcique.
- Le jus de citron est antibactérien.
- Le composé d’hespéridine dans les citrons peut jouer un rôle dans le traitement de la polyarthrite rhumatoïde.
- Les huiles essentielles de citron ont des effets antibactériens, viraux et fongiques. Le citral est l’huile essentielle la plus importante du citron aux propriétés antivirales.
- Une étude sur des femmes souffrant d’hypertension artérielle a trouvé un lien entre l’apport quotidien de citrons et une pression artérielle systolique basse. Des résultats similaires ont été trouvés dans des études sur les citrons et l’extrait de citronnelle.
- Il semble que l’un des composés du citron (appelé glycoside d’ériodictyol) puisse améliorer l’audition et soulager les symptômes d’étourdissements, de nausées et de vomissements chez les personnes atteintes de la maladie de Ménière. Des études scientifiques.
- Contribue au traitement du scorbut causé par une carence en vitamine C.
- De nombreuses études ont trouvé des rôles pour la Naringine et la Naringénine dans les fruits et les raisins acides dans la lutte contre l’hyperglycémie, l’athérosclérose, en plus de leur capacité à réduire l’état inflammatoire du corps, à combattre l’oxydation et à lutter contre l’obésité, l’hypercholestérolémie, la pression artérielle et le cœur. et la protection des cellules hépatiques.
- Certaines études ont montré que les polyphénols extraits de citrons contribuent à freiner la prise de poids, l’accumulation de graisses, les lipides élevés, la glycémie et la résistance à l’insuline chez les souris obèses induites par l’alimentation.
- Il est courant d’utiliser du citron pour compenser la vitamine C en cas de rhume, mais cette utilisation n’est pas prouvée scientifiquement, et malgré ce que beaucoup croient, des études scientifiques ont montré que la prise de vitamine C à titre préventif contre l’incidence du froid n’était pas efficace en réduisant le risque d’infection, la durée de gravité des symptômes, tout en le prenant après une infection réelle n’a pas réduit la durée ou la gravité des symptômes.