Citron
Le citron d’agrumes, la troisième culture d’agrumes la plus importante après l’orange et la mandarine, est riche en composés phénoliques, vitamines, minéraux, fibres alimentaires, huiles essentielles et caroténoïdes, de sorte qu’il présente de nombreux avantages pour la santé des humains, que l’on trouve dans le presse-agrumes, le cas échéant. dans ses croûtes Cet article est destiné à parler des avantages de boire du jus de citron.
Composition des aliments au citron
Le tableau suivant montre la composition nutritionnelle de chaque 100 g de jus de citron:
| Ingrédient alimentaire | la valeur |
|---|---|
| eau | 92.31 g |
| énergie | 22 Prix de la chaleur |
| Protéines | 0.35 g |
| Graisses | 0.24 g |
| Les glucides | 6.90 g |
| Les fibres alimentaires | 0.3 g |
| Sucres totaux | 2.52 g |
| Calcium | 6 mg |
| Fer | 0.08 mg |
| magnésium | 6 mg |
| Phosphore | 8 mg |
| Potassium | 103 mg |
| Sodium | 1 mg |
| Zinc | 0.05 mg |
| Vitamine C | 38.7 mg |
| Thiamine | 0.024 mg |
| Riboflavine | 0.015 mg |
| La niacine | 0.091 mg |
| vitamine B6 | 0.046 mg |
| Folate | Microgrammes 20 |
| vitamine B12 | Microgrammes 0 |
| La vitamine A | 6 unités globales, ou 0 microgrammes |
| Vitamine E (alpha-tocophérol) | 0.15 mg |
| La vitamine D | 0 unité universelle |
| La vitamine K | 0 mg |
| Caféine | 0 mg |
| Cholestérol | 0 mg |
Avantages de boire du citron
Le citron, comme mentionné ci-dessus, contient de nombreux composés qui présentent des avantages pour la santé humaine, tels que les composés phénoliques, en particulier les flavonoïdes, les vitamines, les minéraux, les fibres alimentaires, les huiles essentielles, la vitamine C et les caroténoïdes. Produit à partir de son contenu de ces substances; en raison de leurs effets antioxydants, les avantages du jus de citron sont les suivants:
- Lutte contre le cancer: les flavonoïdes des fruits acides jouent un rôle dans la lutte contre le cancer. La recherche scientifique a révélé que certains composés des citrons ont le potentiel de stimuler la mort des cellules tumorales et d’empêcher la reproduction. De plus, les citrons extraits de citrons ont joué un rôle dans la lutte contre ce phénomène. la maladie.
- Réduction du cholestérol et des lipides (lipides): selon des études menées sur des animaux infectés par un stimulant alimentaire riche en cholestérol.
- Contribue à augmenter le taux de combustion des calories, à réduire le risque d’obésité, dû à la teneur en citron de l’acide citrique et de certaines autres substances.
- Boire du jus de citron contribue au traitement nutritionnel de l’uroléthiase calcique en augmentant le volume d’urine, ce qui réduit la concentration de calcium et d’autres sels en elle et augmente le niveau de décharge d’urine dans l’urine. Calculs rénaux, et certaines preuves scientifiques ont montré que la consommation de deux litres de jus de citron tout au long de la journée peut entraîner une augmentation claire du niveau de gilets dans l’urine, ce qui peut réduire le risque de calculs rénaux et contribuer à la consommation de boissons avec teneur élevée en acide citrique, comme le jus de citron, pour réduire la sensation de fatigue causée par la maladie, l’acide citrique contribue également au traitement de cette situation en agissant dans l’urine comme inhibiteur naturel de la cristallisation.
- Le jus de citron aide à combattre les bactéries.
- Le citron contient le composé d’hespéridine, qui peut contribuer au traitement de la polyarthrite rhumatoïde.
- Abaissement de la pression artérielle: une étude sur des femmes souffrant d’hypertension artérielle a révélé que la consommation quotidienne de citron est associée à une pression artérielle systolique basse, et des études sur des rats ont trouvé des résultats similaires.
- Contribution à la vitamine C en cas de scorbut causé par une carence en vitamine C.
- Le zeste et la membrane de citron, qui peuvent être ingérés avec du jus, contiennent le composé d’hespéridine, qui peut contribuer au traitement de la polyarthrite rhumatoïde.
- Certaines études suggèrent qu’un produit chimique contenu dans le citron (glycoside d’ériodictyol) peut améliorer la capacité auditive et aider à réduire les étourdissements, les nausées et les vomissements chez les personnes atteintes de la maladie de Ménière. Pour approfondir la recherche scientifique.
- Le citron et d’autres fruits et raisins acides contiennent les composés Naringin et Naringenin, qui ont joué un rôle dans la lutte contre le diabète, l’hypoglycémie, l’obésité, l’accumulation de graisses, l’artériosclérose, l’inflammation dans le corps, la lutte contre l’oxydation, la réduction le stress oxydatif, combattre l’obésité, le cholestérol et l’hypertension artérielle, ainsi que protéger les cellules cardiaques et hépatiques, lutter contre l’oxydation et les radicaux libres.
- Certaines études ont trouvé un rôle pour les composés multi-phénoliques extraits de citrons dans la réduction de la prise de poids, de l’accumulation de graisse, des lipides élevés, de la glycémie et de la résistance à l’insuline chez les souris obèses induites par l’alimentation.
- L’utilisation de citron dans le froid pour compenser une carence en vitamine C, mais cette utilisation n’est pas prouvée scientifiquement, et a révélé que la prise de vitamine C par mesure de précaution ne réduit pas le risque de rhume, alors qu’il n’est pas démontré qu’elle mange après le rhume a un effet pour réduire la durée ou la gravité des symptômes, à l’exception d’une étude qui a donné une grande dose de vitamine C, équivalente à 8 g, le jour où les symptômes ont commencé.