Diabète
Le diabète est une maladie chronique non transmissible qui affecte toutes les personnes de tous âges pour plusieurs raisons, notamment des raisons organiques, génétiques ou environnementales. Plusieurs facteurs augmentent le risque d’infection, tels que: le vieillissement, les sucreries ou les sucres, et pour le contrôler il faut s’engager dans des habitudes de santé qui protègent le patient de toutes les complications et revers subis par le résultat d’un comportement incorrect, notamment en ce qui concerne nourriture, nous vous informerons donc dans cet article des meilleurs aliments à prendre par les diabétiques et des aliments à éviter.
Aliments pour diabétiques
flocons d’avoine
L’avoine contient une grande quantité de fibres solubles, ce qui ralentit la sécrétion de glucose dans le sang, ce qui empêche une glycémie élevée. Il convient de noter que la consommation quotidienne de quatre portions de grains entiers réduit le risque de développer le niveau de maladie de 30%.
Cannelle
La cannelle contient des substances qui stimulent les récepteurs de l’insuline dans les cellules, ce qui améliore la capacité du corps à absorber le sucre dans le sang. Il convient de noter que manger une demi-cuillère à soupe de cannelle tous les jours pour réduire le niveau de sucre à la normale.
fruits
Il est conseillé aux diabétiques de manger des baies, des raisins et des pommes en particulier parce qu’ils ont la capacité de réduire le diabète de type 2. Manger deux portions de fruits acides par semaine réduit le risque de diabète de 23% par rapport à ceux qui mangent moins en un mois.
huile d’olive
L’huile d’olive est une riche source de graisses monoinsaturées, ce qui augmente la sensibilité de l’insuline dans le corps, ce qui la stimule à fonctionner et garantit que le taux de sucre dans le sang n’est pas élevé.
Légumineuses
Les légumineuses contiennent de grandes quantités de glucides, de protéines et de fibres solubles qui assurent la stabilité du taux de sucre dans le sang, donnant un sentiment de satiété pendant de longues périodes.
des œufs
Les œufs contiennent de grandes quantités de protéines saturées et constituent une option saine par rapport à beaucoup de viande.Les nutritionnistes recommandent donc aux diabétiques de manger des blancs d’œufs car ils contiennent des calories et des protéines qui contrôlent le contrôle de la glycémie.
Les produits laitiers
Ces produits sont riches en minéraux tels que le calcium, le magnésium et la vitamine C, qui augmentent la sensibilité de l’organisme à l’insuline. Manger suffisamment de lait réduit la capacité de l’organisme à résister à l’insuline de 20% et réduit le risque d’hyperglycémie de 26%.
Poisson
Le poisson aide à maintenir la glycémie, car il réduit le risque d’inflammation qui augmente le risque d’augmentation de la glycémie, car il contient de grandes quantités d’acides gras tels que les oméga-3.
Aliments à éviter
- Viande, poisson, gros oiseaux, kofta, kalaoui, poisson-chat, pigeons et oies.
- Aliments gras tels que le fromage à la crème entier, le beurre, le cacao et la crème.
- Sucres comme la confiture et les boissons gazeuses.
- La nourriture est très salée et piquante comme le poivron rouge, le fenouil, les épinards et le hareng.
- Desserts comme le chocolat, les arachides, la crème glacée et le gibier frit.
Comment faire du poulet avec du poivre et du citron pour les diabétiques
Ingrédients
- Un kilogramme et demi de poulet.
- Six cuillères à café de piment.
- Une cuillère à soupe d’huile d’olive.
- Six cuillères à café de jus de citron.
- Une demi-cuillère à soupe de: zeste de citron, coriandre séchée, cumin moulu, sel et poivre.
- 2 cuillères à café d’ail haché.
- Une cuillère à café de thym séché.
- ¼ de cuillère à café de cannelle.
Comment préparer
- Mettez l’huile et le poivre dans un bol, ajoutez le reste des ingrédients et mélangez bien pour obtenir une sauce homogène.
- Couper le poulet dans le sens de la longueur, retirer les os et bien les laver.
- Trempez les morceaux de poulet dans la sauce, mettez-les dans un sac en plastique, mettez-les au réfrigérateur et laissez-les une journée entière.
- Amidonner les morceaux de poulet sur le gril et bien les faire dorer des deux côtés.