Avantages du sirop d'orge

orge

L’orge est connue scientifiquement sous le nom de Barely Hordeum vulgare . C’est une plante répandue, en raison de sa capacité à résister au froid, à la chaleur et à la sécheresse. L’orge appartient à l’espèce Nigella, de forme similaire à celle du blé. La tige se termine par un épi portant de l’orge et elle a des fleurs hermaphrodites, qui contiennent des organes mâles et femelles. Il a été utilisé pour la fabrication de pain, de pâtisseries et de biscuits, un aliment riche en protéines, en fibres alimentaires, en calcium, en magnésium, en manganèse, en sélénium, en zinc, en cuivre, en vitamine B, en bêta-glucane et en divers antioxydants. L’orge peut être bu sous forme de lait, sain, appelé eau d’orge ou sirop d’orge, peut être préparé à la maison en ajoutant de l’orge bien lavée à de l’eau préchauffée, laissée sur la cuisinière pendant une demi-heure, puis filtrée puis placée au réfrigérateur.

Composition alimentaire du grain d’orge

Le tableau suivant montre la composition alimentaire de chaque 100 g d’orge d’orge:

Avantages du sirop d’orge

Les avantages du sirop d’orge comprennent:

• Il traite les voies urinaires, nettoie les reins et conduit l’urine; ce qui sauve le corps des toxines, des bactéries qui causent l’infection des voies urinaires, en particulier la cystite, et il brise les calculs rénaux.
• Aide à se débarrasser de l’excès de poids: le sirop d’orge est riche en fibres, comme le bêta-glucane, qui remplit l’estomac, ce qui donne une sensation de satiété et réduit la quantité de nourriture consommée par l’individu.
• Réduit le taux de cholestérol dans le sang: l’eau d’orge contient des fibres insolubles, riches en bêta glucane, ce qui réduit l’absorption du cholestérol des aliments dans l’estomac et les intestins.
• Protège les maladies cardiovasculaires: cela prévient l’athérosclérose et l’hypertension artérielle.
• Améliore la digestion et traite les problèmes digestifs. L’orge est riche en fibres solubles et insolubles, ce qui prévient la constipation, les hémorroïdes, la gastrite, aide à équilibrer les sels, restaure le liquide perdu par l’organisme en cas de diarrhée, protège le cancer du côlon et du rectum, dans la vésicule biliaire.
• Réduit les niveaux de sucre chez les personnes atteintes de diabète: la fibre soluble de l’orge inhibe l’absorption du glucose après avoir mangé, aidant à contrôler la glycémie et la résistance à l’insuline. Il joue également un rôle dans la prévention du risque d’obésité, prévenant ainsi le diabète de type II.
• Hydrate et refroidit le corps et lui donne une sensation de récupération pendant l’été.
• Il protège contre l’ostéoporose, il est riche en minéraux qui renforcent les os.
• Maintient la fraîcheur de la peau et prévient l’apparition des rides, car elle contient des antioxydants.
• Traite la toux, la gorge rugueuse.
• Aide à traiter la dépression chez les personnes âgées.
• Améliore l’immunité corporelle, prévient les troubles du sommeil et la maladie de Parkinson, car il contient une proportion de mélatonine, une hormone produite par la glande pinéale dans le cerveau.

Avantages de l’orge

Les avantages de manger de l’orge comprennent:

• Utilisé pour nourrir les animaux.
• Utilisé dans la fabrication d’alcool.
• Utilisé comme alternative au café.
• Augmente les bactéries bénéfiques qui vivent dans le gros intestin, améliorant ainsi leur santé.
• Une étude suggère que l’orge peut traiter la bronchite, mais il n’y a pas suffisamment de preuves pour confirmer son efficacité.
• Les hémorroïdes peuvent être traitées lorsqu’elles sont appliquées sur la peau, mais il n’y a pas suffisamment de preuves pour confirmer son efficacité.
• Augmente l’énergie corporelle et l’endurance.
• Augmente la mémoire, l’apprentissage.
• Maintient la structure de la membrane cellulaire, aide à absorber les graisses, transfère les impulsions nerveuses, soulage l’inflammation.
• Augmente les bactéries bénéfiques qui vivent dans le gros intestin, améliorant ainsi leur santé.

Effets secondaires et précautions

Mangez de l’orge comme aliment sûr, mais manger une grande quantité de germes d’orge cuits peut nuire aux personnes immunodéprimées, aux femmes enceintes, aux enfants et aux personnes âgées, et devrait éviter de manger des suppléments d’orge dans les cas suivants:

• Maladie cœliaque, car la présence de gluten dans l’orge peut augmenter les symptômes de la maladie.
• Mangez des herbes ou des médicaments qui réduisent la glycémie, comme l’écorce de saule, le gingembre ou le concombre, pour éviter une glycémie basse.
• Sensibilité aux autres céréales, dont le maïs, le riz, le seigle, le blé et l’avoine.
• Planification de la chirurgie dans les deux semaines, pour éviter les troubles de la glycémie pendant et après la chirurgie.

Allergie à l’orge

L’orge a une protéine gluten, donc elle est prise par des personnes qui souffrent de la sensibilité du gluten provoquant l’émergence des symptômes suivants:

• Démangeaisons dans les yeux.
• ballonnements d’estomac.
• l’asthme.
• Irritation et gonflement de la bouche et de la gorge.
• Congestion nasale.
• Eczéma

Les symptômes de l’allergie comprennent:

• Réduction de la pression artérielle.
• Difficulté à respirer et douleur thoracique.
• Pouls faible.
• La croûte de la peau.