Graines de chia, ce nom peut être étrange et n’a pas été entendu par beaucoup de gens, mais il se propagera au fil du temps, nous parlerons donc de ces graines dans cet article, et nous donnerons quelques informations concernant ses avantages et son contenu nutritionnel.
Les graines de karité étaient une composante majeure du régime Maya et Inca. Le sens de ce mot est «pouvoir» dans la langue maya, utilisé entre les coureurs et les guerriers pour gagner en force. Les graines de chia peuvent être consommées ou ajoutées à certains types de hamburgers, desserts et pâtisseries, et certaines peuvent être saupoudrées sur certains plats comme le riz.
Avantages des graines de karité
- Les graines de karité contiennent des acides gras insaturés (acides gras oméga-3) qui aident à réduire l’inflammation, à améliorer la gamme cognitive et à réduire les niveaux élevés de cholestérol sanguin.
- La fibre est l’une des graines de karité les plus importantes; il est important pour améliorer la digestion.
- Les graines de karité contiennent des antioxydants qui aident à protéger le corps contre les radicaux libres, ce qui peut augmenter le risque de certaines maladies telles que le vieillissement et le cancer.
- Les graines de karité contiennent de nombreux minéraux, tels que le calcium, le phosphore, le magnésium et le manganèse, qui peuvent tous aider à prévenir l’hypertension artérielle.
- Quiconque souffrant d’intolérance au gluten peut parfois trouver des graines de karité comme alternative; ils sont sans gluten.
- La teneur en calcium du karité aide à renforcer les dents et les os, et aide également à prévenir l’ostéoporose.
- Le contenu des graines de karité au phosphore aide à fournir la protéine nécessaire à la croissance et à la réparation des cellules et des tissus.
- Manger des graines de karité vous aide à vous sentir rassasié.
- Les graines de karité jouent un rôle important dans la régulation des niveaux d’insuline dans le corps, ce qui peut réduire la résistance à l’insuline, ainsi que l’abaissement des niveaux de élevé à normal.
- Les graines de karité contiennent du tryptophane, un acide aminé important, qui aide à réguler l’appétit et améliore l’humeur.
Teneur en graines de chia
- Les graines de karité contiennent certaines vitamines telles que la vitamine B1, la vitamine B2 et la vitamine B3.
- Une portion de graines de karité, deux grandes cuillères, contient 137 calories.
- Une portion de graines de karité, deux grandes cuillères à soupe, contient un gramme de glucides.
- Les graines de karité contiennent environ 4.4 grammes de protéines par portion, ce qui est estimé à 28 grammes.
- Deux grandes cuillères à soupe de graines de karité contiennent environ 10 grammes de fibres.