Avantages de manger du sésame sur la salive

Sésame

Le sésame est connu scientifiquement sous le nom de ( Sesamum indicum ), Appartient à la famille des Pedaliaceae, la plus ancienne saison humaine connue. Son utilisation remonte à environ 1600 avant JC et est cultivée dans les régions tropicales et subtropicales chaudes du monde entier. Il est cultivé dans les régions tropicales d’Asie et d’Afrique. Son pays natal serait l’Éthiopie. L’Inde, la Birmanie, la Chine et le Soudan sont les pays les plus productifs du monde, produisant environ 68% de sa production totale dans le monde.

Les graines de sésame sont constituées de 50 à 60% de l’huile et en sont extraites. Il se caractérise par sa haute valeur nutritive et sa résistance aux dommages. Elle se distingue des huiles végétales par sa haute valeur nutritive et ses usages thérapeutiques. L’Inde, la Birmanie, la Chine et le Soudan sont les principaux producteurs de son pétrole.

Le sésame est utilisé dans de nombreuses utilisations, car il est utilisé dans la préparation de nombreux plats, pâtisseries et desserts, et dans la fabrication de tahini, et cet article parlera des avantages de manger du sésame.

Composition alimentaire de sésame entier séché

Le tableau suivant montre la composition nutritionnelle de chaque 100 g de sésame séché:

Avantages du sésame

Les avantages du sésame sont les suivants:

• Contribue à abaisser le cholestérol sanguin et d’autres lipides. Le lignan est le principal ingrédient du sésame, qui affecte de nombreuses réactions biochimiques métaboliques des graisses dans le corps. La seesamine et l’épisesamine augmentent le taux d’expression génique de nombreuses enzymes liées à l’oxydation des lipides, ainsi que le rôle d’autres composés de lignane en tant qu’antioxydants qui réduisent également le cholestérol, et la cisamine augmente l’expression enzyme malique, qui contribue à la formation de graisse. La vitamine E travaille à promouvoir l’action de la cisamine dans la réduction du cholestérol sanguin, bien qu’elle ne fonctionne pas seule pour le réduire.
• Le matériel de sésame trouvé dans le sésame a un rôle dans la lutte contre la maladie d’Alzheimer, qui se caractérise par des dommages et une atrophie des neurones dans le cerveau, en stimulant la différenciation des neurones.
• Les graines de sésame reçoivent de la vitamine E qui a un rôle dans la réduction du retard cognitif qui accompagne le vieillissement.
• L’huile de sésame réduit considérablement l’hypertension artérielle par rapport aux médicaments sous pression, car elle est riche en acides gras polyinsaturés, en cisamasine et en vitamine H.
• Le sésame contient de nombreux composés de lignane antioxydants, qui jouent un rôle important dans la protection des molécules de graisse, notamment le mauvais cholestérol (LDL) de l’oxydation et des dommages, qui est une cause de l’athérosclérose, et il maintient les tissus.Le corps travaille pour le protéger.
• Les antioxydants du sésame combattent les radicaux libres qui se forment lorsqu’ils sont exposés aux rayons ultraviolets, qui causent de nombreux dommages cutanés, tels que les coups de soleil, les rides et le cancer de la peau. Des études ont montré que l’utilisation externe de vitamine E ou sa protection protège la peau des changements qui causent le cancer, et a constaté que l’utilisation externe d’huile de sésame avec du curcuma et du lait sur le visage donne une peau lisse et lisse et travaille à éliminer les boutons.
• Les graines de sésame contiennent des quantités élevées de fibres alimentaires qui procurent à l’organisme de nombreux avantages pour la santé, tels que la baisse du taux de cholestérol et le risque de cholestérol élevé, et stimulent le sentiment de satiété, ce qui peut contribuer à contrôler le poids et à maintenir la santé du système digestif, et réduire le risque de maladie Coeur, obésité et autres maladies chroniques.
• Le sésame est une riche source de calcium, et est donc une source appropriée pour les personnes qui ne mangent pas de lait et de produits laitiers. Le calcium joue un rôle important dans la santé des os et a un rôle dans la réduction du risque d’hypertension artérielle, le maintien d’un poids santé et de nombreux autres rôles dans le corps.
• Certaines études préliminaires suggèrent que la consommation d’aliments riches en calcium, tels que les graines de sésame moulues, peut aider à traiter le rachitisme chez les enfants.
• Certaines études suggèrent un rôle pour le sésame dans la prévention des maladies cardiaques.
• Le sésame peut jouer un rôle dans la lutte contre le cancer.
• Le sésame donne de nombreuses vitamines B qui jouent de nombreux rôles dans le corps, tels que la fabrication de globules rouges, la production d’énergie dans le corps et d’autres fonctions importantes.
• Le sésame est une bonne source de protéines.
• Le sésame est utilisé en médecine populaire pour traiter la constipation.
• Le sésame est couramment utilisé pour augmenter la production de lait en lactation, mais bien que son utilisation pendant la période de lactation en quantités normalement présentes dans l’alimentation soit sans danger, il n’y a pas suffisamment d’informations sur la sécurité de son utilisation en grande quantité à ce stade. .

Avantages de l’huile de sésame

L’huile de sésame se caractérise par sa haute valeur nutritive, sa stabilité et ses multiples bienfaits pour la santé. Ses avantages incluent des réactions antioxydantes, anticancéreuses, antihypertensives et anti-immunes, ce qui signifie qu’il peut résister aux maladies auto-immunes telles que la SEP, les conditions inflammatoires dans le corps et peut également avoir des propriétés anti-glucose sanguin dans le diabète, dans en plus, il donne de nombreux avantages du sésame mentionnés ci-dessus.