Amidon de maïs
L’amidon de maïs est une substance blanche molle qui est jaune à extraire des grains de maïs. L’amidon est composé d’amylose et d’amylopectine. Ce sont de longues chaînes de glucose qui fournissent de l’énergie aux cellules. L’amidon est stocké dans la plante en granulés entourés de cellulose. Cette membrane ne peut être brisée que par ébullition.Elle n’est pas soluble dans l’eau ou l’alcool, et l’amidon inodore a un goût distinctif, a de nombreuses utilisations en cuisine et de nombreux avantages pour le corps, et lors de l’achat, l’amidon doit être maintenu hermétiquement fermé et dans un endroit à l’abri de l’humidité et non placé dans le réfrigérateur car il absorbe l’humidité de l’océan.
Types d’amidons
Les amidons sont divisés en deux types:
- Amidons simples: il fournit au corps une carte rapide et ne contient pas les éléments nécessaires du corps humain tels que les fibres. Les exemples les plus importants de glucides simples sont les sucres tels que le sucre, le sucre, l’orge et le fructose. Ces sucres augmentent la glycémie et stockent les graisses dans le corps.
- Les composés sont composés de grosses molécules qui ont besoin de beaucoup d’énergie pour être digérées par le corps, les parties de sucre sont séparées des fibres, les glucides complexes sont importants pour la santé et l’obésité est combattue. La consommation de glucides complexes est liée à des niveaux constants de sucre dans le sang, comme les grains entiers.
Avantages de l’amidon de maïs pour le corps
- Le corps est énergisé car c’est un aliment riche en calories, et donne de l’énergie qui dure longtemps donc c’est un aliment adapté aux sportifs.
- Riche en protéines nécessaires à la santé des reins et du foie.
- Aide à la digestion, au métabolisme, aide à l’oxydation des protéines et des graisses et à l’excès d’amidon stocké dans le foie sous forme de glycogène.
- Contient des éléments essentiels à la santé humaine tels que des fibres importantes pour la santé du système digestif.
- Lisse et exfolie la peau en enlevant la couche externe de la peau, lui donnant un éclat et une brillance.
- Blanchit la peau et réduit les rides et ridules
- Fonctionne pour rétrécir les pores de la peau et la débarrasser des impuretés et des points noirs.
- Soulage la peau irritée, soulage les effets des pilules et des boutons.
- Prenez soin de la peau après l’épilation et donnez-lui douceur et éclat.
- Aliment adapté aux enfants pour une digestion et une digestion faciles.
Utilisations et préparation de l’amidon
L’amidon est largement utilisé dans les recettes de cuisine et de pâtisserie quotidiennes, dans les boissons telles que les orchidées, le khôl eddin, les desserts tels que la gelée, les confitures et l’amidon. Mélanger l’amidon avec une cuillère à soupe d’amidon par tasse d’eau et ajouter de l’eau comme vous le souhaitez. Lors de l’agitation du mélange d’amidon, en remuant pour que l’amidon ne soit pas groupé et lorsque le mélange commence à bouillir, la chaleur doit être réduite afin de ne pas brûler le mélange d’amidon.