Le millet est l’une des plantes qui poussent sous la forme de snavels et de grappes similaires au blé, et répandent ces plantes sur les continents d’Asie et d’Afrique, et extrait de ces plantes des grains ou de petites graines sphériques: blanc, jaune et gris, la longueur de ces plantes entre 0.3 m – 4.5 m, la couleur et la longueur des grains en raison du type de plante de mil, il est connu qu’il existe de nombreux types de mil dépassant les dix types.
Les plantes de millet ont de nombreuses utilisations. Ils sont une source importante de nourriture pour de nombreuses personnes, en particulier ceux qui vivent en Asie et en Afrique, comme l’Inde, la Chine, la Russie, le Soudan, le Niger et le Nigéria. Plus de 300 millions de personnes dans le monde dépendent du mil. Les grains comestibles, qui sont broyés pour obtenir la farine nécessaire à la production de pain de mil, qui est une alternative au pain de blé pour les pauvres dans les pays pauvres, où l’actualité s’appelle le pain de mil (pauvre pain), et cuit également ces grains comme cuisiniers à riz, également à base de millet: Les gâteaux, la bouillie, le grain de millet sont utilisés comme feuilles et tiges comme aliments pour animaux, qui sont cultivés aux États-Unis principalement à cette fin.
Le mil est également classé en fonction de la durée de maturité. La maturité précoce doit atteindre le stade de maturité d’environ deux à trois mois, et le mil de maturation tardive doit même mûrir de quatre à cinq mois.
À l’échelle mondiale, la production de mil et de céréales est d’environ 30 millions de tonnes par an, l’Asie et l’Afrique occupant la grande majorité de cette production.
Le millet contient de nombreux nutriments bénéfiques et sains pour le corps humain. Il est riche en protéines et fibres, acides gras et acides aminés utiles pour la peau, le fer, le magnésium, les vitamines B, C et E et contient des antioxydants bénéfiques pour les cellules du corps.