Il existe d’autres noms de glucides: amidons ou glosides; ce sont des surnoms appelés sucres, composés organiques, et il existe un terme général appelé sucre, qui est couramment utilisé dans notre vie quotidienne, qui est un type de sucre doux lors de la mastication.
Où trouve-t-on les glucides?
Les sources alimentaires les plus importantes qui contiennent des niveaux élevés de glucides sont:
- fruits.
- Légumes, et trouvés dans (haricots, pois, maïs).
- Pain et céréales.
- Lait et produits laitiers.
En général, les aliments sains sont riches en glucides complexes, et les fruits et légumes sont le meilleur choix pour les glucides.
Sources de glucides et leurs types
- Glucose: C’est le type de glucide le plus simple, connu sous le nom de sucre dans le sang, et peut être obtenu grâce à la nourriture naturelle du riz, des pâtes et des pommes de terre.
- Fructose: ce type de sucre se trouve dans les fruits et le miel, qui sont les sucres les plus sucrés.
- Galactose: Ce type de sucre ne se trouve pas dans les aliments; il est fabriqué à partir de sucre de lait dans les glandes du corps humain et produit du lait.
- Manus: C’est un type de sucres qui se lie à certaines protéines et se trouve dans les blancs d’œufs.
- L’inocétol est le sucre musculaire. Ce type de sucre se trouve dans les tissus des muscles, du foie et du cœur. Ce type de sucre se trouve dans la viande, ce qui donne le goût distinctif de la viande.
Fonctions glucidiques du corps
- Source d’énergie: est une source d’énergie meilleure que les graisses et les protéines; parce que les glucides sont la seule substance dans le corps, l’énergie peut être utilisée et utilisée sans avoir besoin d’oxygène.
- Fournit la consommation de protéines du corps: S’il y a une pénurie générale de la quantité de glucides consommant des protéines du corps, et ce n’est pas dans l’intérêt de l’individu; donc les protéines construisent les muscles et les tissus, et l’un des problèmes de faiblesse du corps est le manque de glucides.
- Source de nourriture pour le système nerveux central du cerveau: pour que le cerveau puisse remplir toutes ses fonctions et réguler le corps a besoin de matériel Glucose Parce que c’est la principale source d’énergie pour le système nerveux du cerveau, le manque de glucose entraîne l’apparition de symptômes tels que: faiblesse de la pensée, concentration mentale et bon comportement.